Bebek Rica

Name: Bebek Rica
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek/ayam kampung ukuran sedang (potong kecil agar bumbu mudah meresap); bumbu I :; 5 siung bw.putih geprek dan cincang; 1 ruas jahe geprek; 2 batang serai geprek; 3 batang bw.prei potong kecil; 1/2 sendok teh merica bubuk; 3 buah cabe merah iris tipis; 1 buah bw.bombai ukuran sedang iris memanjang dan potong kotak kecil; 1 lembar daun pandan; bumbu II :; Haluskan; 10 buah cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera); 1/2 ruas kunyit; gula dan garam secukupnya (bisa pakai gula merah juga yaa..)

Laksmi @laksmiputri

Queensland

Lagi ngidam bebek rica..., kebetulan ini resep pertama saya di cookpad. Selamat mencoba yaa... 😉

Lebih banyak

Bebek Rica

Laksmi @laksmiputri

Queensland

Lagi ngidam bebek rica..., kebetulan ini resep pertama saya di cookpad. Selamat mencoba yaa... 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

4 porsi

1 ekorbebek/ayam kampung ukuran sedang (potong kecil agar bumbu mudah meresap)
bumbu I :
5 siungbw.putih geprek dan cincang
1 ruasjahe geprek
2 batangserai geprek
3 batangbw.prei potong kecil
1/2 sendok tehmerica bubuk
3 buahcabe merah iris tipis
1 buahbw.bombai ukuran sedang iris memanjang dan potong kotak kecil
1 lembardaun pandan
bumbu II :
Haluskan
10 buahcabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)
1/2 ruaskunyit
gula dan garam secukupnya (bisa pakai gula merah juga yaa..)

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus terlebih dahulu bebek agar empuk, bisa menggunakan panci presto agar cepat (sekitar 30 menit)
2

Tumis bumbu I (kecuali jahe, serai dan pandan) sampai harum, kemudian masukkan bumbu II, tambahkan segelas air (maaf airnya lupa ditulis😄) aduk perlahan sampai mendidih
3

Masukkan bebek yg sudah ditiriskan, jahe, serai dan pandan. Tutup wadah sampai mendidih, setelah mendidih aduk sebentar, kemudian dengan api kecil sampai air berkurang.