Udang Schezuan

Name: Udang Schezuan
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Udang Jerbung; 5 buah cabai merah kering; 6-8 Jagung muda; 4 siung bawang putih; 1/2 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1-2 sdm saus sambal botolan; 1 sdm saus tomat; 1 sdm tepung maizena; 1/2 gelas air matang; 1 sdt kaldu jamur bubuk (Totole); sedikit garam (bisa diskip); secukupnya merica; 1/2 genggam Kacang mede, goreng

Deisy Fi @cook_2010236

Sidoarjo

Yang suka udang ayo merapat! Tadi siang lihat ada sedikit sisa kacang mede di toples. Terus tiba-tiba ingat dulu suka bikin ini. Cek kulkas cuma kurang daun bawang, tapi ada jagung muda buat pengganti kres kresnya. Cukuplah, meski warnanya kurang meriah. Sreng sreng jadi deh. Mau coba?

Lebih banyak

Udang Schezuan

Deisy Fi @cook_2010236

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

200 grUdang Jerbung
5 buahcabai merah kering
6-8Jagung muda
4 siungbawang putih
1/2 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
1-2 sdmsaus sambal botolan
1 sdmsaus tomat
1 sdmtepung maizena
1/2 gelasair matang
1 sdtkaldu jamur bubuk (Totole)
sedikitgaram (bisa diskip)
secukupnyamerica
1/2 genggamKacang mede, goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Persiapan (karena masaknya harus cepet):
– Udang dibuang kulitnya. Belah punggung dan bersihkan kotorannya.
– Jagung diiris memanjang
– Bawang putih cacah halus
– Cabai kering rebus sebentar sampai agak mengembang, lalu iris bagi 4 atau 5.
(Saya nggak pakai cabai fresh karena memang biasanya masakan ini pakai cabai kering)
– Larutkan maizena dalam air
*udang bisa diganti ayam
2

Cara buat:
Tumis bawang putih dan cabai sampai bawang harum
3

Masukkan udang, garam (bisa diskip), merica, Totole. Masak sampai udang mulai berubah warna, masukkan jagung.
4

Masukkan semua saus dan larutan maizena. Aduk sampai kuah mengental.
Selamat mencoba!
5

Kunjungi: thekitchenrun.wordpress.com