Gulai paku (pakis)

Gulai paku ini di sumatera barat (padang) biasanya jadi kuahnya ketupat dikenal dengan katupek (ketupat) gulai paku tapi gulai paku ini jg bisa jadi menu makan siang sekeluarga

Lebih banyak

Gulai paku (pakis)

Yngsh @cook_14277903

Pekanbaru, Riau

Gulai paku ini di sumatera barat (padang) biasanya jadi kuahnya ketupat dikenal dengan katupek (ketupat) gulai paku tapi gulai paku ini jg bisa jadi menu makan siang sekeluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatpaku potong dan cuci bersih
2 gelassantan kental
bumbu yang dihaluskan :
8 bhcabe merah
10 bhcabe rawit
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmjahe
2 cmkunyit
pelengkap :
5 bhdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 btgserai memarjan
3 bhasam kandis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, tumis bumbu + pelengkap hingga keluar aroma wangi.
2

Masukkan potongan daun paku dalam wajan, aduk, masak hingga sedikit layu kemudian tuang santan dalam wajan, aduk terus menerus.
3

Kemudian bubuhkan garam dan penyedap secukupnya, aduk, masak hingga matang.
4

Koreksi rasa, matikan kompor dan salin ke piring saji