Lodeh Rebung
Bagi saya,rebung itu salah satu bahan yang "menantang".soalnya kalau salah masak rasanya jadi aneh 😅
#Tips dari mami saya,pilih rebung yang segar (gak lembek) dan belum terlihat seratnya,lalu dicuci sampai bersih dan selanjutnya direbus dengan air garam selama 20-30 menit,airnya dibuang aja 😊
Lodeh Rebung
Bagi saya,rebung itu salah satu bahan yang "menantang".soalnya kalau salah masak rasanya jadi aneh 😅
#Tips dari mami saya,pilih rebung yang segar (gak lembek) dan belum terlihat seratnya,lalu dicuci sampai bersih dan selanjutnya direbus dengan air garam selama 20-30 menit,airnya dibuang aja 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan alat dan bahan
- 2
Iris rebung,kemudian masukkan rebung ke air garam yang sudah mendidih selama 20-30 menit (20 menit cukup sih kalau saya 😁).tiriskan
- 3
Haluskan bahan bumbu halus
- 4
Panaskan minyak
- 5
Masukkan lengkuas,daun salam dan serai tumis hingga layu
- 6
Kemudian masukkan bumbu halus,tumis lagi hingga bumbu matang
- 7
Masukkan irisan cabai hijau,rebung,kacang panjang dan daun melinjo.aduk hingga rata
- 8
Tutup sebentar wajan selama 5 menit
- 9
Tambahkan santan,aduk-aduk dan masak dengan api kecil.didihkan
- 10
Masukkan garam,gula,merica bubuk.koreksi rasanya
- 11
Setelah rasa sesuai,didihkan lagi (tetap menggunakan api kecil) selama 5 menit
- 12
Sajikan hangat 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar