Gara2 lihat IG Cookpad posting juri dari Taiwan, langsung kepoin masakan Taiwan di Google. Dan resep pertama yang nongol ya ini. Tadinya bingung sama judul masakannya (resep in English) fe search ternyata masakan ini ada historynya yang menyentuh hati.Masakan ini dibuat pada jaman dinasti Song untuk Wen Tian Xiang (pahlawan Taiwan yg tak mau menyerah hingga ditangkap & dibunuh Mongolia).Three cup itu ternyata bumbu dasar masakan ini terdiri dari 3 cup : 1 cup rice wine/arak beras/ang ciu (versi halal bisa diganti kecap asin+jeruk lemon), 1 cup minyak wijen dan 1 cup kecap. Mion langsung penasaran minta dimasakin buat dinner.Pas semua bahan ada, kecuali daun basil.Sempat bingung dengan daun basil, ternyata sama dengan kemangi/ surawung 😅tiwas lari ke supermarket, kaget waktu baca ingredients basil ealah ternyata surawung atuh ini mah dikulkas ada banyak 🤦🏻‍♀️😜😅😂So, today we eat delicious chicken plus learning Taiwanese history❤️Source resep : seriouseats.com#FestivalResepAsia#Taiwan#Chicken#fe

Source: cia febri#cookpadcommunity_bandung#dapurayoe#diahayu_ap#berburucelemekemas#resolusi2019

Recook resepnya kitchenlab tapi karena halal halal club saya ga pakai arak masak 😆Jadi san bei ji ini kalau baca-baca sih asalnya dari Taiwan dan maksudnya adalah tiga cangkir (cup) dari bahan-bahan penyusunnya, yaitu minyak wijen, arak masak, dan kecap asin. Terus saya mikir kalau saya ga pakai arak masak berarti namanya berubah jadi Er Bei Ji *receh.#PejuangGoldenApron3

ternyata tidak sulit membuat san bei ji dan rasanya tidak kalah sama panda express 😆😆

Gara2 lihat di AFC, jadi mencoba. Tapi ini dimodif disesuaikan dengan bahan yg ada dan lidah org rumah. Puji Tuhan pd doyan lgsg ludes. Ini sih kemarin dibilangnya masakan khas di taiwan.Gak tau knp namanya bgini, nanti mau cb googling sejarahnya hehe. Harusnya si masak pk claypot tp gada jd ya ala ala aja. Dan harusnya gorengnya pun pake minyak wijen item, tp krn mahal, sy pk minyak wijennya buat tumis aje.... Gorengnya pk minyak biasa.

Lihat daun Basil di balkon seger banget, Tanya suami diapain ya enak nya.Bikin San bei ji aja katanya, as your wishes deh..Berikut resep nya, gampang banget😁

Dapet resepnya dari akun cookpadnya mbak fe(cia febri)😍Kayanya menarik plus ada sejarahnya juga,jadi penasaran pengen nyobain gimana rasanya😆Dinamain 3 cups chicken soalnya sausnya dibuat dari masing2 1 cup minyak wijen + 1 cup kecap asin + 1 cup angciu/arak masak. Yummyyy deh ga cukup makan sepotong🤩

Tradisi keluarga saya, selalu makan ini setelah melahirkan hingga 40 hari, karena selain menyehatkan tubuh (badan terasa hangat), kwantitas air susu ibu juga melimpah.Bukan hanya untuk ibu setelah melahirkan herbal ini disebut “Cia po (吃补)”. Tradisi Cia po (吃补) sendiri di definisikan sebagai proses menjaga dan “memulihkan stamina tubuh”.Kalo saya masak ini (atau dimasakin mama) saya suka kuah araknya yang banyak, jadi, biasanya untuk 1 ekor ayam saya pake 2 botol arak, tapi, kalo mau pake 1 botol juga ga masalah.Disini juga saya menggunakkan arak merah, karena rasanya enak dan manis.., mertua saya kalo bikin pake arak putih, saya tidak suka dengan rasanya yang pahit.Kembali lagi itu soal selera, dan perlu diperhatikan, makanan ini non halal loh yaa..

Resep warisan nyokab kudu di lestarikan, sukses besar bikin ini di dampingi mama tercinta tadi sore..Biasanya menu ciakpo ini cuma di makan saat sehabis lahiran, di makan selama 1 bulan penuh. Tapi menu ini bisa juga di makan di hari2 biasa untuk meningkatkan stamina pria dan wanita.Resep non halal ya karena pakai arak angciu (hasil fermentasi ketan).Source : Mama tercinta