Rebus daging terlebih dahulu. Sampai empuk, tambahkan garam dan asam jawa secukupnya, ini disesuaikan dengan selera masing-masing. Potong-potong daging.

Potong dadu kentang, rebus sampai empuk.

Ulek kasar bawang merah, cabe merah dan cabe rawit merah.

Panaskan minyak goreng, masukan campuran bumbu yang sudah diulek. Tumis sebentar, lalu masukan bawang putih cincang, masukan daun salam. Tumis sampai harum.

Masukan daging rebus dan kentang rebus. Tambahkan garam, merica. Aduk rata, koreksi rasa.