Sup Oytayam Alaku

Sup Oytayam ?? Ada yang tau kayak apa tuh ??
Oy-Ta-Yam alias Oyong - Tahu - Ayam... Hehehe sengaja disingkat. Selain supaya gampang nyebutnya.. Biar kedengarannya beda aja.. Hihi
Sejujurnya.. Saya pribadi tidak begitu suka Oyong / gambas... Tapi saat nyoba oyong dijadikan sup.. Ternyata memang enak..
😄😄
Berikut resepnya..

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#5resepterbaruku
#3weekschallenge

Lebih banyak

Sup Oytayam Alaku

Aya Latief @cook_14621806

Timika, Papua

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#5resepterbaruku
#3weekschallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grAyam (sy pakai bagian yg lebih banyak tulangnya) potong
1 buahoyong / gambas ukuran sedang
1 buahtahu putih (potong dadu)
1 butirtelur (kocok lepas)
1 ltrAir
3 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
secukupnyaBawang Goreng
Bumbu Halus :
3 siungbawang putih
Merica butir (bs gunakan merica bubuk)
1/4 bijipala
1 sdtbawang goreng
Minyak sayur untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dg 1 liter air hingga ayam empuk. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu-bumbu. Kemudian tumis hingga harum
3

Masukkan oyong & tahu, tumis hingga layu. (Mengaduknya perlahan saja ya.. Supaya tahu tidak hancur 😄)
4

Setelah layu, masukan tumisan kedalam rebusan ayam. Masak hingga mendidih.
5

Setelah mendidih, masukkan telur, aduk cepat (agar telur tidak menggumpal terlalu besar)
6

Setelah teraduk rata, tambahkan garam, koreksi rasa. Matikan kompor. Tambahkan irisan Daun Bawang, seledri dan bawang goreng. Sup Oytayam siap dihidangkan.