Gulai Daun Ubi

Zhely Rairy
Zhely Rairy @Zhely_Rairy
Medan

Masak ini,, hari ini karena mertua mau datang. Dan mertua suka bgt ini. Pasti minta buatkan begini setiap ada kesempatan 😁

Gulai Daun Ubi

Masak ini,, hari ini karena mertua mau datang. Dan mertua suka bgt ini. Pasti minta buatkan begini setiap ada kesempatan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 mangkuk
  1. 3 ikatDaun Ubi (batang hijau putih jangan merah)
  2. 30 grRimbang
  3. 10 grKecepe
  4. 1500 literSantan
  5. Bumbu halus :
  6. 3 bhCabai Merah Kering
  7. 4 bhBawang Merah
  8. 3 cmKunyit
  9. 3 cmJahe
  10. 3 cmLengkuas
  11. 1 batangSerai (iris, ambil putihnya)
  12. 1 bhKemiri
  13. secukupnyaGaram & Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama-tama, petik daun ubi, pilih yg bagus & masih muda (aku pilih daun ubi yg batang hijau putih ini krn daunnya lembut). Petik rimbang. Lalu rendam. Cuci bersih.

  2. 2

    Kemudian, siapkan bahan2 lainnya. Bahan utk bumbu yg telah disiapkan, cuci bersih, lalu haluskan. Setelah halus sisihkan.

  3. 3

    Siapkan panci utk memasak. Masukkan santan & bumbu halus. Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih, kecilkan api agar tdk pecah santan. Rajin diaduk. Kemudian masukkan daun ubi, rimbang, udang kecepe. Masak hingga lunak/lembut. Sambil diaduk.

  5. 5

    Jika sudah mendidih lagi & daun ubi sdh lunak, tes rasa. Jika sdh pas. Matikan api. Hidangkan selagi panas dlm mangkuk saji. Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zhely Rairy
Zhely Rairy @Zhely_Rairy
pada
Medan
Mami nya para jagoan (I'm a Queen)👑IG : @zhely_rairy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa