Cuci beras hingga bersih, dan tiriskan.

Potong kecil2 tulangan ayam yang sudah di sisihkan dari dagingnya kemudian cuci bersih.

Haluskan bumbu, setelah halus tumis bumbu hingga harum. Dan tuang di panci magicom, beri air secukupnya, masukan penyedap rasa, garam, sereh, salam dan tulangan ayam.

Tunggu nasi hingga matang dan aduk rata.... Setelah itu dinginkan lalu beri daun kemangi dan bungkus dengan daun pisang.

Nasi ulam siap di hidangkan dengan berbagai macam lauk.