Potong terong sesuai selera kemudian cuci bersih lalu goreng sebentar sampai warnanya memucat.sisihkan.

Iris tipis semua bumbu. Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampai harum, kemudian masukan terong beri saus tiram dan kecap manis, aduk aduk beri kira kira setengah gelas air matang, aduk kembali. Tunggu sampai kuah sedikit mengental baru masukan irisan daun bawang, cabe merah dan juga tomat, beri gula, garam, dan kaldu jamur.

Tes rasa ya, jika sudah pas rasanya tinggal diangkat dan segera dinikmati dengan nasi hangat