Pindang tongkol suwir

Name: Pindang tongkol suwir
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor pindang tongkol ukuran sedang; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai di geprek; lengkuas secukupnya di geprek; secukupnya cabe rawit utuh jika suka; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 butir kemiri; sesuai selera Garam / gula / penyedap; 1 sdt munjung ketumbar

Budhe Tri @cook_4092587

Sidoarjo

Pindang tongkol selalu ada di pasar, tp klo cuma digoreng pada kurang berminat, tp klo dimasak suwir gini baru laku keras dirumah. Masakan ini juga saya gunakan untuk isian nasi bakar dengan tambahan daun kemangi.

Lebih banyak

Pindang tongkol suwir

Budhe Tri @cook_4092587

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

3 ekorpindang tongkol ukuran sedang
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai di geprek
lengkuas secukupnya di geprek
secukupnyacabe rawit utuh jika suka
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah
3 cmkunyit
2 cmjahe
3 butirkemiri
sesuai seleraGaram / gula / penyedap
1 sdtmunjung ketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan pindang tongkol dari durinya dengan cara dibuka jd 2 searah duri ekor. Setelah di cuci bersih iris daging tongkol melintang selebar kira"1 cm. Nanti otomatis langsung jadi suwir" waktu di masak
2

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum.
3

Setelah harum masukkan tongkol, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan cabe rawit. Aduk rata tambahkan sedikit air kemudian perbaiki rasa. Masak sampai bumbu meresap / agak kering.