Cuci ikan salmon, kemudian taburi dengan garam dan jeruk nipis agar bau amis pada ikan hilang. Diamkan selama 5 menit

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dgn menggunakan api kecil. Goreng ikan salmon hingga kecoklatan. Jangan sering di balik agar daging ikan tidak hancur.

Bersihkan wortel. Kupas kemudian serut memanjang kemudian kukus. Cuci bersih pokcoy. Kemudian rebus hingga layu.

Dinginkan nasi merah, ikan salmon, wortel, dan pokcoy.

Letakkan bagian kasar majun nori d atas talenan atau sushi mat. Letakkan nasi merah ke seluruh bagian sambari di tekan. Sisakan sedikit untuk merekatkan sushi. Susun ikan salmon yg sdh d hancurkan sedikit, kemudian pokcoy, dan terakhir wortel serut. Gulung hingga selesai.