Bismillah. Assalamualaikum.Terkadang kepingin sekali masak tanpa minyak. Salah satu pilihannya adalah membuat pepes.Kali ini saya mencoba membuat pepes Udang. Aroma gurih nya sangat menggoda, wangi rempahnya membuat kita menyembunyikan magicom, karena pasti akan kalap....seperti kelaparan...🤭Resep saya adopsi dari tante saya ya Bunda.

Saya selalu mengira membuat pepes itu rumit tetapi ternyata simple kok. Semua bahan dicampur rata dan tinggal dibungkus saja. Saat dikukus sebenarnya pepes ini sudah matang. Hanya saja bila dibakar dengan arang, kita akan mendapatkan rasa dan aroma bebakaran sehingga jadinya nanti lebih mantap deh. Hari ini saya bakar di atas kompor menggunakan grill pan. Jadi lebih praktis lagi 😁 Di resep saya ini, saya tidak menambahkan bawang merah atau bawang putih. Resep oma memang begitu, tetapi kalau mau tambahkan silahkan ya dan boleh banget..

Lagi pengen masak udang, ga sengaja pas buka ig di timeline ada resep ini, cm aq lupa postingan siapa...🙈 maafkan yaaa.., aq bikin berdasarkan resep itu dengan sedikit penyesuain tentunya...halah 😅 hasilnya temen" suka dan anak semata wayang apalagi...😘😘😘#masihedisingeliwet#

Ini menu darurat sipil 😂, ceritanya dapur lagi dibenerin, jadi emak kehilangan playground untuk sementara waktu. Libur masak dong? Ohhh tentu tidak 😁. Berbekal pengalaman sebagai anak kos selama 10 tahun, yang serba alakadarnya, saya ngungsi masak di meja makan pakai kompor mungil dengan 'peralatan tempur' seadanya, karena sebagian masih di lemari dapur, agak rempong dan berdebu kalau mau ambil 🤭Biar praktis, saya masak menu yg kukus2 saja. Hari ini saya bikin pepes udang dengan bumbu iris. Kemangi saya skip karena tidak punya stok. Biasanya saya masak pepes dengan cabai yang melimpah, berhubung anak saya belum begitu bisa makan pedas, supaya ngga perlu masak 2 versi (pedas & ngga pedas), akhirnya saya cuma pakai dua cabai keriting dan 3 rawit utuh. Untungnya saya masih punya sedikit daun pisang, jadi lumayan lah bisa buat mbungkus si udang, walaupun agak compang-camping 🤭Karena properti foto (alas foto, serbet, piring, dsb) juga saya simpan di lemari area dapur, jadi agak repot untuk mengambilnya. Alhasil, motret si pepes pun tanpa properti, taruh meja trus langsung jepret 😁#cookpadcommunity_bogor#pepes#udang#kukus

Lagi nyari pasangan lauk yang pas,buat sayur asem...Inget menu mami tercinta....😋😋😋Beserta auranya....

Assalamualaikum..Salah satu kuliner khas Nusantara.. berbagai olahan pepes..pepes udang adalah favorit keluarga..cita rasa pepes yang memadukan bumbu tradisional dan rempah-rempah alami mampu membangkitkan selera makan#PejuangGoldenBatikApron#Week30#KulinerAlaNusantara#OlahanUdang#PepesUdang

Udah lama gak pernah masak pepes lagi, terakhir kali sih masaknya pepes ikan. Kali ini yg dipepes bahan utamanya udang aja karena males makan ikan yg kudu pake acara misahin durinya 😅

Hai cookpaders....Di kotaku Palembang banyak yang jual udang satang atau biasa juga di sebut udang gala, bentuk udangnya ada dari ukuran kecil sampai ukuran besar yang beratnya bisa dari 250 gr sampai hampir 500 gr atau lebih. Biasanya udang ini di goreng dengan bumbu asam jawa n garam aja, tapi bisa juga di buat pindang , di bakar n di pepes. Rasa udang yang manis di tambah bumbu2 sederhana bisa menghasilkan rasa yang bener2 nikmat 😋😋.Biasanya dalam menu pendamping bancakan ada udang goreng atau udang sambal, kali ini saya membuat udang yg di pepes, sekalian buat pr dari Clover n Si Mamah Cookpad. Siapa tau saya juga bisa mendapatkan bonus #OnlineClass dari Mamah Cookpad yang isinya benar2 berguna bagi saya , yang saat ini mempunyai putri berusia 10 th , yang lagi dalam masa2 ingin tahu n selalu mencoba hal2 yang baru.Semoga ya 😇😇😇#PejuangGoldenApron3#CintamuBukanPepesanKosong#Semarak_CintamuBukanPepesanKosong#CookpadCommunity_Palembang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#BancakanOnlineBarengCookpad#OnlineClass#MamiCay#WongKitoGalo

Cara enak makan udang salah satunya adalah dengan dibuat Pepes.Karena cara memasaknya adalah dengan dikukus, setidaknya sedikit mengurangi kadar kolesterol karena tidak perlu digoreng 😁Masakan yang dikukus dengan bungkus daun memang mengeluarkan cita rasa sendiri.Apalagi setelah itu dibakar, harumnya eeuuyy..Tapi tidak semua daun pisang enak dipakai untuk bungkus.Kalau bisa pilih jenis daun dari pisang raja, pisang kepok, atau pisang batu.Kecuali tidak ada, yaa boleh aja pakai daun pisang yang lain 😅Pilih daun pisang yang agak muda, kemudian jemur sebentar agar layu dan mudah dibentuk.Atau kalau tidak sempat dijemur, bisa juga dipanggang di atas kompor supaya layu.#Combongabibita_BungkusDaun#CookpadCommunity_Bogor#pepes#dapurmamakfya#dmf_udang#dmf_pepes

Alm ibu sering bikin pepes udang karena request alm bapak. Seminggu bisa 2x. Dan biasanya ditambah tahu juga. Aku juga suka karena makan pepes udang cuma dirumah aja, belum pernah menemukan ditempat lain. Sekarang aku mau coba bikin utk makan siang, pertama kalinya bikin rasanya gimana gitu, gak ngerti cara bungkusnya 😂🙈 tapi cobalah ayuk masa gak bisa sih. Aku bikin full udang gak pake tahu. Besoklah bikin pakein tahu #MasakSekeluarga

Ini enakkkkkkk mampus beneran bikin nya juga gampang nga susah

Pengen yang simple ga ribet tapi enak juga g bosenin