Jamur Kuping Kuah Santan
Hampir setiap waktu, terutama ketika kami pergi makan di luar, suami selalu mengajak saya memperbandingkan. Baginya, masakan yang enak adalah masakan yang tidak meninggalkan citarasa asli bahan makanannya. Hari ini, lidah saya ingin yang gurih-gurih, tapi tidak meninggalkan unsur serat dan "pesan makanan enak" dari suami.
Jamur Kuping Kuah Santan
Hampir setiap waktu, terutama ketika kami pergi makan di luar, suami selalu mengajak saya memperbandingkan. Baginya, masakan yang enak adalah masakan yang tidak meninggalkan citarasa asli bahan makanannya. Hari ini, lidah saya ingin yang gurih-gurih, tapi tidak meninggalkan unsur serat dan "pesan makanan enak" dari suami.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak dalam api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 2
Masukkan kembang kol terlebih dahulu. Aduk rata, baru masukkan jamur merang. Biarkan sebentar agar jamur mengempes sehingga kaldunya keluar di permukaan jamur. Aduk hingga berubah posisi, ulang hal yang sama. Ulang sekali lagi setelah mengubah posisi tulisan jamur.
- 3
Masukkan merica dan garam. Aduk rata. Tambahkan 20 ml air. Aduk rata, diamkan hingga air hilang.
- 4
Masukkan lagi air sebanyak 40 ml, aduk rata dan tunggu kembali hingga air hilang.
- 5
Masukkan santan kental dan gula. Aduk rata dan masukkan sisa air matang. Kecilkan api dan biarkan hingga meletup halus. Lakukan tes rasa, apabila sudah cukup, aduk sekali lagi, lalu matikan api.
- 6
Saya tidak menggunakan tambahan kaldu blok maupun kaldu jamur karena kaldu yang keluar dari jamur merang sudah sangat gurih. Jangan curang dengan menggunakan MSG yaa! 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar