Lumuri ayam dg garam dan merica bubuk diamkan sampai bumbu meresap.

Buat bahan tepung,campurkan tepung terigu dan tepung tapioka beri sedikit soda kue,masukan 1 bungkus royco,lada dan ketumbar bubuk aduk sampai rata.

Bumbu geprek ulek semua bahan tambahkan bumbu lainya siram dg minyak bekas menggoreng ayam(minyak harus panas)

Ambil potongan ayam lalu lumuri dg tepung sambil ditekan tekan celupkan di air es lalu lalu lumuri lg dg tepung sampai rata,kemudian goreng dg minyak panas.(sampai ayam habis)

Geprek ayam dg bumbu cabe tadi.