Rendang ayam simple

Ditia Andri
Ditia Andri @ditia_andri
Solo

Pengobat rindu akan makanan2 sumatra.. Bikin resep yg gampang tpi enak

Rendang ayam simple

48 orang berencana membuat resep ini

Pengobat rindu akan makanan2 sumatra.. Bikin resep yg gampang tpi enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 8 potongayam cuci bersih
  2. Bumbu halus :
  3. 12 siungbawang merah
  4. 8 siungbawang putih
  5. 15 buahcabe kriting
  6. 2 ruaskunyit
  7. 2 ruasjahe
  8. 1/2 bijibuah pala yg ukuran sendang
  9. 1 sdtjinten
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 sdtjahe
  12. 4 buahkemiri
  13. Bahan lain :
  14. 5 lembardaun salam
  15. 5 lembardaun jeruk
  16. 2 lembardaun kunyit
  17. 2 batangserei
  18. 2 buahkepulaga
  19. 3 buahkembang lawang
  20. 2 ruaslengkuas
  21. 1 bungkussantan kara (65 ml)
  22. 700 mlair
  23. 2 mata asamjawa
  24. 3 sendok makanminyak untuk menumis
  25. 1 sdmgula merah
  26. secukupnyaGaram
  27. 1 sdmkaldu jamur bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu diatas (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, jinten, ketumbar, merica, jinten dan pala). Setelah halus tumis bumbu hingga wangi. Setelah wangi masukan bumbu tambahan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, kembang lawang, daun kunyit. Tumis sampai benar harum dan matang.

  2. 2

    Setelah bumbu benar2 matang dan halus masukan santan dan air, gula merah, kaldu bubuk jamur dan garam. Masak dengan api kecil dengan sesekali diaduk biar gak gosong sampai air menyut.

  3. 3

    Setelah air menyusut koreksi rasa. Kalo kurang manis bisa pake gula putih. Saya gak pake gula putih krn pake gula merah 1 sdm aja sudah cukup rasanya. Hanya jika kurang asin bisa tambah garam smpk di rasa pas. Jika dirasa sudah pas matikan kompor dan rendang siap di santap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ditia Andri
Ditia Andri @ditia_andri
pada
Solo

Komentar

Resep Serupa