Iga Mercon

Name: Iga Mercon
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Iga Sapi; 1 buah Bawang Bombay; Saus Sambal; Kecap Manis; Kaldu bubuk; Minyak goreng; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/4 kg cengek domba; Garam; Gula

Mrs. Savaruz @savaruz_88

Bandung

Sebetulnya ini semacam signature dish-nya Pak Suami... Jadi hidangan special yg dinanti-nanti seluruh keluarga. Komponen yg harus ada ya iga sapi dan cengek domba. Sisanya disesuaikan dengan stok didapur saja.

Lebih banyak

Iga Mercon

Mrs. Savaruz @savaruz_88

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 grIga Sapi
1 buahBawang Bombay
Saus Sambal
Kecap Manis
Kaldu bubuk
Minyak goreng
Bumbu Ulek
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/4 kgcengek domba
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris daging sapi menjadi potongan2 kecil. Lalu goreng sampai setengah matang. Sisihkan.
2

Ulek semua bumbu tapi jangan terlalu halus.
3

Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian tambahkan bahan yang sudah di ulek. Tahap ini hati2 karena sangat menyengat. Menyebabkan batuk, bersin, hidung&mata berair.
4

Masukkan daging yang sudah digoreng tadi. Aduk2. Tambahkan saus sambal, kecap manis dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5

Diamkan sebentar sambil ditutup sampai daging empuk.
6

Matikan api. Tuang ke dalam piring. Boleh ditambah bawang goreng agar lebih nikmat.