Nostalgia Sambal Goreng Kentang Udang Petai

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Awal menikah diminta masak yang beginian rasanya horor banget, karena gak pernah belajar khusus masak ini, taunya makan saja 😂😂 Lagi-lagi modal nekat, tanya ke Ibu saya resep dan cara masaknya...via telepon 🙈 karena saya dan Ibu tinggal lain kota. Besoknya langsung eksekusi, alhamdulillah kata ayang beb rasanya...lumayan 🤣🤣 nah hari ini saya coba masak lagi, tentunya dengan rasa pede yang berlipat-lipat, semoga hasilnya sesuai harapan yaa...(menurut saya sih, ini enak bingiiitt 😁)
#BringBackMemories #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #cookpadcommunity_jakarta
#7

Nostalgia Sambal Goreng Kentang Udang Petai

15 orang berencana membuat resep ini

Awal menikah diminta masak yang beginian rasanya horor banget, karena gak pernah belajar khusus masak ini, taunya makan saja 😂😂 Lagi-lagi modal nekat, tanya ke Ibu saya resep dan cara masaknya...via telepon 🙈 karena saya dan Ibu tinggal lain kota. Besoknya langsung eksekusi, alhamdulillah kata ayang beb rasanya...lumayan 🤣🤣 nah hari ini saya coba masak lagi, tentunya dengan rasa pede yang berlipat-lipat, semoga hasilnya sesuai harapan yaa...(menurut saya sih, ini enak bingiiitt 😁)
#BringBackMemories #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #cookpadcommunity_jakarta
#7

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahkentang ukuran besar
  2. 1/4 kgudang, buang kepala dan kulitnya
  3. 1 papanpete
  4. 1 lembardaun salam
  5. Garam
  6. Gula
  7. Kaldu jamur (opsional)
  8. Secukupnyaminyak goreng
  9. Bumbu halus :
  10. 10 buahcabai merah keriting
  11. 5 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1 buahtomat ukuran sedang

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kulit kentang, cuci bersih, potong-potong dadu (sesuai selera). Cuci bersih pete, lalu belah-belah (khawatir ada ulatnya...). Bersihkan udang, beri garam sedikit. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng kentang sampai empuk matang. Kemudian goreng petenya sebentar saja (supaya tidak terlalu menimbulkan bau). Sisihkan.

  3. 3

    Rebus udang sebentar saja, caranya masak air sampai mendidih, masukkan udangnya, langsung matikan kompor,angkat udangnya, sisihkan.

  4. 4

    Haluskan bumbu-bumbu. Saya lebih suka tekstur agak kasar, jadi saya haluskan pakai turbo chopper saja.

  5. 5

    Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan kentang, udang, garam, gula, dan kaldu jamur. Boleh tambahkan air sedikit, aduk rata sampai tercampur semua dengan bumbu. Terakhir masukkan pete, aduk lagi. Tes rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa