Simple steamed chocolate cake
Cake coklat yang guampang banget cara bikinnya. Resepnya dari Blog Ricke ordinary, tapi saya tidak siram dengan ganache. Dibawah saya copy kan lagi resep asli dari mba Ricke . Terimakasih untuk resep enaknya mba. Izin share ☺.
Simple steamed chocolate cake
Cake coklat yang guampang banget cara bikinnya. Resepnya dari Blog Ricke ordinary, tapi saya tidak siram dengan ganache. Dibawah saya copy kan lagi resep asli dari mba Ricke . Terimakasih untuk resep enaknya mba. Izin share ☺.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cake : Siapkan kukusan, didihkan air hingga cukup beruap. Bungkus tutup kukusan dengan handuk atau lap bersih. Olesi loyang tulban 20 cm atau loyang bulat 18 cm dengan margarine tipis dan alasi bagian bawahnya dengan kertas roti/baking paper. Olesi margarine lagi dan taburi terigu tipis-tipis. Sisihkan.
- 2
Campur dalam panci margarine/butter, minyak goreng, gula pasir dan susu cair. Panaskan di atas api sambil diaduk hingga gula larut. Angkat dan biarkan hingga agak hangat/dingin.
Masukkan telur dan garam ke dalam campuran susu tadi. Aduk rata menggunakan hand whisk.
Masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder dan soda kue yang sudah diayak. Aduk rata dengan hand whisk. Masukkan vanilla, aduk rata.
- 3
Tuang ke dalam loyang. Kukus 45 menit. Angkat. Keluarkan dari loyang dan diamkan hingga benar-benar dingin.
- 4
Buat ganache siram: Panaskan whipping cream cair hingga panas dan pinggirannya mulai berbuih kecil. Matikan api. Masukkan coklat cincang. Diamkan hingga terlihat coklat meleleh. Aduk rata hingga coklat tercampur rata dan licin. Masukkan madu/corn syrup dan minyak goreng. Aduk rata.
- 5
Siram cake yang sudah dingin dengan ganache. Dinginkan di kulkas agar ganache lebih set. Taburi gula halus.
Potong-potong dan sajikan.
Cake ini juga bisa disajikan dengan atau tanpa ganache, sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)