Ikan fillet tepung asam manis

Name: Ikan fillet tepung asam manis
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan ekor kuning ukuran besar (bisa diganti ikan lain); bahan gorengan :; 1 biji bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdm tepung maizena; secukupnya garam; 5 sdm tepung terigu; 1 butir telur; bahan saus:; 500 ml air; secukupnya nanas potong kecil2; 1 buah tomat iris kecil2; 1/2 potong wortel potong bulat tipis; 5 sdm saus tomat; 1/2 siung bawang bombay cincang; 2 biji bawang putih cincang; secukupnya gula garam; 4 sdm cuka; 1 sdm tepung maizena

Nindi @Nindie08

ketapang - kalbar

Kemaren sempet bikin saus asam manis tp asem nya kurang nendang padahal udah pake nanas sama saus tomat. Cari resep sana sini akhirnya nemu juga yg pas kayak di resto2 😄

Lebih banyak

Ikan fillet tepung asam manis

Nindi @Nindie08

ketapang - kalbar

Kemaren sempet bikin saus asam manis tp asem nya kurang nendang padahal udah pake nanas sama saus tomat. Cari resep sana sini akhirnya nemu juga yg pas kayak di resto2 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

1 ekorikan ekor kuning ukuran besar (bisa diganti ikan lain)
bahan gorengan :
1 bijibawang putih
1 sdtketumbar
1 sdmtepung maizena
secukupnyagaram
5 sdmtepung terigu
1 butirtelur
bahan saus:
500 mlair
secukupnyananas potong kecil2
1 buahtomat iris kecil2
1/2 potongwortel potong bulat tipis
5 sdmsaus tomat
1/2 siungbawang bombay cincang
2 bijibawang putih cincang
secukupnyagula garam
4 sdmcuka
1 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ikan lalu fillet (ambil dagingnya) dan potong kotak2 kecil
2

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam. Campur dengan tepung dan beri air. Atur tingkat keencerannya.
3

Masukkan ikan fillet ke dalam adonan tepung terigu cair lalu masukkan ke dalam tepung terigu kering (agar ikan lebih krispi) lalu goreng
4

Oleskan adonan tepung cair ke kepala ikan dan tulangnya juga lalu goreng
5

Membuat saus :
6

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan air
7

Masukkan sayur. Tambahkan saos tomat, gula, garam, cuka. Koreksi rasa
8

Tunggu sampai wortel empuk lalu tambahkan tepung maizena. Sajikan
9