Tumis Bunga Pepaya

Dewi Lina Faidah
Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71
Bandung

Udah lama pengen masak ini, secara dulu sebelum mama pulang ke Kalsel, waktu madih tinggal di Bandung, biasanya tiap weekend mama masak yg istimewa seperti tumis bunga pepaya ini, lalu kami, anak"nya ditelpon disuruh makan di rumah mama... rameee deh klo dah kumpul sambil makan bareng... selain menu ini biasanya mama bikin liwet komplit atau bubur manado...aaah jadi kangeeen...😥
Ini enaak bikin kalap loooh asli...👍🏻
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Bandung
#(16)

Tumis Bunga Pepaya

Udah lama pengen masak ini, secara dulu sebelum mama pulang ke Kalsel, waktu madih tinggal di Bandung, biasanya tiap weekend mama masak yg istimewa seperti tumis bunga pepaya ini, lalu kami, anak"nya ditelpon disuruh makan di rumah mama... rameee deh klo dah kumpul sambil makan bareng... selain menu ini biasanya mama bikin liwet komplit atau bubur manado...aaah jadi kangeeen...😥
Ini enaak bikin kalap loooh asli...👍🏻
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Bandung
#(16)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sebungkusbunga pepaya
  2. Secukupnyaikan cakalang fu fu (cakalang asap, bisa diganti dengan teri, udang rebon, dll)
  3. Bumbu Halus :
  4. 4 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3 bhcabe rawit
  7. 1/2 ruas jarikunyit
  8. Bumbu Lainnya :
  9. 3 bhcabe keriting merah, iris
  10. 2 lbrdaun salam
  11. 1 btgserai, geprek
  12. Secukupnyadaun kemangi (aq skip lg ga ada)
  13. Secukupnyagaram dan kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. Haluskan bumbu, potong"atau iris bahan yg diperlukan. Rebus bunga pepaya dengan garam 2 sdt, lalu bilas dengan air mengalir beberapa kali sambil sedikit diremas", tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya dalam pan, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam, sampai harum dan matang. Masukkan suwiran cakalang, masak hingga keluar aromanya.

  3. 3

    Masukkan bunga pepaya dan irisan cabe, beri sedikit saja air agar tidak kering. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasanya. Jika pake daun kemangi, masukkan di tahap ini. Masak hingga layu. Its done👍🏻

  4. 4

    Segera sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya.... hati-hati kalaap...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Lina Faidah
Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71
pada
Bandung
👨‍👩‍👧 💞my lil fam❤️ cook n bake🏡 dome wifeSouth Borneo (Banjar) n West Java (Sundanesse)💖👭friendship
Lebih banyak

Komentar (2)

Dewi Lina Faidah
Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71
Oh iya sy lupa tulis di resep bunda...🤦🏻‍♀️
Tp barusan sudah sy tambahkan, untuk mengurangi rasa pahitnya sy cuma rebus bunga pepaya sebentar dengan menambahkan garam. Lalu setelah itu dibilas dengan air kran beberapa kali sambil sedikit diremas... lalu tiriskan. Rasa pahitnya jadi berkurang bund...

Resep Serupa