Balinesse Chicken Curry

Keko Risti
Keko Risti @kekoristi_371
Batam - Singapore - Johor

Varian curry dengan aroma khas bumbu Indonesia , istilah Chef Wahyu adalah "bumbu genep" atau dikenal "bumbu kuning Bali"
Utk rasa... Jangan ditanya 😀
Aroma harumnya keluar dari kencur saat bumbu ditumis, mmmm...
Asli enakkk banget 👍
I think you must try to re-cook 😉

Utk cara pengolahannya sdkt saya modif krn si "hero" adalah daging ayam, saya punya tips agar bau amisnya hilang sempurna 👍
Terimakasih saya buat yg punya resep 🙏

Source : Chef Wahyu Saputra

#kulinernusantara 💕
#cookpadcommunity_batam
#resepkeko_balinessechickencurry

Balinesse Chicken Curry

Varian curry dengan aroma khas bumbu Indonesia , istilah Chef Wahyu adalah "bumbu genep" atau dikenal "bumbu kuning Bali"
Utk rasa... Jangan ditanya 😀
Aroma harumnya keluar dari kencur saat bumbu ditumis, mmmm...
Asli enakkk banget 👍
I think you must try to re-cook 😉

Utk cara pengolahannya sdkt saya modif krn si "hero" adalah daging ayam, saya punya tips agar bau amisnya hilang sempurna 👍
Terimakasih saya buat yg punya resep 🙏

Source : Chef Wahyu Saputra

#kulinernusantara 💕
#cookpadcommunity_batam
#resepkeko_balinessechickencurry

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍃 Base genep (bumbu kuning bali) :
  2. 1,5 ruaskunyit (saya pakai bubuk)
  3. 1 ruasjahe
  4. 5 bhrawit (saya yg hijau)
  5. 2 butirkemiri
  6. 1/2 ruaskencur
  7. 5 bhbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. Secukupnyagaram & gula
  10. 1 stmerica hitam
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 2 btgserai, geprek
  13. 200 mlsantan cair
  14. 🍃 Bahan utama:
  15. 300 grdada ayam tanpa tulang, potong²
  16. 1 bhwortel, potong²
  17. 2 bhkentang, potong²
  18. 1 bhjeruk nipis, ambil airnya (utk merendam ayam)

Cara Membuat

  1. 1

    Potongan ayam stlh dicuci rendam dg air jeruk, remas² sedikit biarkan lk 15 menitan lalu cuci bersih kembali, tiriskan

  2. 2

    Siapkan bahan² bumbu. Lalu blender halus semua kecuali daun salam dan serai

  3. 3

    Kentang dan wortel cuci bersih, sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu yg telah diblender tadi hg harum lalu masukkan potongan ayam, beri garam dan gula >> aduk² hg ayam berubah warna, kemudian + air >> masak hg mendidih

  5. 5

    Terakhir masukkan wortel dan santan, aduk rata dan koreksi rasa, matikan api

  6. 6

    Sajikan bersama nasi panas yg diberi taburan bawang merah goreng 😋👍

  7. 7

    Sebagai pelengkap sajian, saya menambahkan : sambal terasi, tempe goreng bawang putih & lalapan. Resep "sambal terasi" lihat dipost sblmnya ya

  8. 8

    Happy cooking 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Keko Risti
Keko Risti @kekoristi_371
pada
Batam - Singapore - Johor
Food Preneur,Member of BTA Globalx Singapore📖 Resep terpilih : ~ Terbit di Tabloid NOVA ~ Terbit di Tabloid Wanita Indonesia ~ Pisang Pasir Juara versi ODOJ Indonesia ~ Art Of Plating (AOP) Indonesia Challenge on 2nd Anniversary 2018 ~ Winner event CP "Ikan Jangan Ditawar" 2019 ~ Salah 1 dari 10 resep favorite CP "Masakan Khas Sunda" 2019 ~ 4 buah resep di Cookpad CookBook Challenge 2019 ~ Golden Diary CP 2020 ~ Alumni Golden Apron 1, 2020 ~ Alumni GA_TheNextLevel 2021 ~ Salah satu dari 3 Resep Terbaik Komunitas, September, Oktober & November 2023, February 2024 ~ Memori Resep PertamaKu, ULTAH ke-12 Cookpad di tgl 12 Nov 2023 ~ Posbar CP edisi "JantungHatiKu" February 2024 ~ Alumni GATA 2024 ~ Alumni BALONChallenge 2024 ~ Resep Pilihan Mamah Cookpad di Ramadan 2024 ~ 3 Medali Emas di Global Cookpad Games, Agustus 2024 ~Posbar #Week_2 "SayurTanpaDaun" GAS2025Di-endorse oleh : ~ KARA Coconut Cooking Oil ~ Olivoila EXTRA VIRGIN Olive oil ~ Riztrose Paste, Pte Ltd Singapore ~ Hygienic Hand Sanitizer, MAMORU Marketing Pte Ltd SingaporeTerimakasih yg sudah Follow & CookSnap. Semoga resep²nya bermanfaat 🙏Deutscher🇧🇪 "Essen macht glücklich"(Makanan itu dapat membuat hati bergembira) 🎉
Lebih banyak

Komentar (3)

🍹🍕 pawonku 🍜🍚
🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa
Wah kari nya kuning ayu.N menggoda napsu makanku mbk Keko....😋😁👍

Resep Serupa