Potong-potong daun kol, daun bawang & sosis. Masukkan dalam satu wadah

Masukkan telur, tepung, garam, merica & bawang putih. Aduk semuanya sampai rata

Panaskan minyak dg api sedang, tuang adonan ke dalam teflon / tempat yg sudah disediakan.. Ratakan.. Masaka sampai bawah berwarna kuning. Kemudian balik.

Setelah dibalik, tutup teflon tggu kira-kira 5 mnt / sampai bagaian bawah berwarna keemasan.. Setelah matang matikan api, pindahkan ke piring.

Beri saos okonomiyaki (bisa di skip jika tidak punya), katsuoboshi dan mayonaise. Selesai.