Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 Potongbagian Ayam (*me paha 4 dada 1)
  2. 1/2kelapa parut dari 1 butir kelapa setengah tua
  3. 5daun jeruk
  4. 3daun salam
  5. 2 batangsereh, geprek
  6. 2 sdtgaram atau secukupnya
  7. secukupnyaAir
  8. Bumbu halus:
  9. 8 siungbawang putih
  10. 2 cmkunyit
  11. 1 cmjahe
  12. sejempollengkuas
  13. 1 sdmketumbar butir

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep ayam bersama bumbu halus, sereh, daun jeruk, salam dan garam. Ungkep sampai ayam setengah empuk.

  2. 2

    Setelah bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Tambahkan lagi sedikit air lalu masukkan kelapa parut. Tutup, ungkep sampai air menyusut kering. Koreksi rasa.

  3. 3

    Ambil ayam pisahkan dengan kelapanya. Taruh dalam wadah terpisah. Jika masih ada sisa air bisa susutkan lagi dengan kelapa sampai air kering.

  4. 4

    Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kecoklatan. Lalu goreng kelapa sampai kering dengan api sedang. Sajikan ayam beserta serundeng kelapa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endah Sari | Dapur si Emak
pada
Palembang
Follow me on instagram @endahsari_83Fulltime Mom... Baking-Cooking Enthusiast
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa