Kalio Jengkol
Dulu ini adalah salah satu masakan buatan ibu favorit saya. Kemarin tiba-tiba saja kangen makan masakan ini lagi. Sayangnya, saya tidak bisa lagi berharap ibu yang akan memasakkannya 😟😢. Karena bumbu gulai masakan Padang itu relatif sama, ya udah.. bikin sendiri.
Kalio Jengkol
Dulu ini adalah salah satu masakan buatan ibu favorit saya. Kemarin tiba-tiba saja kangen makan masakan ini lagi. Sayangnya, saya tidak bisa lagi berharap ibu yang akan memasakkannya 😟😢. Karena bumbu gulai masakan Padang itu relatif sama, ya udah.. bikin sendiri.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah dua jengkol dan rebus sampai empuk, buang kulit arinya. Kemudian tiriskan dan memarkan jengkol hingga sedikit pipih. Mukulnya jangan sampai jengkolnya hancur ya Mom.. 😆
- 2
Haluskan semua bumbu dengan blender (kecuali sereh dan daun-daun). Masak santan bersama dengan bumbu yang dihaluskan tersebut, termasuk sereh dan daun-daun. Aduk terus agar santan tidak pecah. Jangan lupa masukkan garam.
- 3
Setelah kuah mendidih dan agak mengental, masukkan jengkol. Masak sampai kuahnya kental
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar