Soto Daging Sapi Jogja versi 1

Bismillaahirrahmaanirrahiim..
#makananjogja yang satu ini bikin nagih kalau pas mudik. Soto di Jogja itu bening warnanya. Ga pake santan. Tapi rasanya nagih. Nyoba bikin sendiri.. tapi masih ngutak atik bumbu karena kok masih ada yang kurang pas gitu... ga kayak yang dijual di warung-warung soto. Mungkin karena masakan saya ga pakai vetsin kali yaa.. Ga pa pa deh, anggep nyimpan resep aja dulu hehehe..
Oya, masakan tanpa vetsin itu kuncinya ga boleh pelit bumbu ya.. harus berani banyakin bumbu.
#resep51 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #sotodagingsapibening #sotosapi #soto #sotobening
Soto Daging Sapi Jogja versi 1
Bismillaahirrahmaanirrahiim..
#makananjogja yang satu ini bikin nagih kalau pas mudik. Soto di Jogja itu bening warnanya. Ga pake santan. Tapi rasanya nagih. Nyoba bikin sendiri.. tapi masih ngutak atik bumbu karena kok masih ada yang kurang pas gitu... ga kayak yang dijual di warung-warung soto. Mungkin karena masakan saya ga pakai vetsin kali yaa.. Ga pa pa deh, anggep nyimpan resep aja dulu hehehe..
Oya, masakan tanpa vetsin itu kuncinya ga boleh pelit bumbu ya.. harus berani banyakin bumbu.
#resep51 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #sotodagingsapibening #sotosapi #soto #sotobening
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah dan putih, tumis bersama jahe hingga layu dan harum. Minyak untuk menumisnya jangan banyak yaa..
- 2
Rebus air hingga mendidih, masukkan sengkel dan daging. Buang buih kecoklatan. Rebus hingga daging empuk. Jaga air agar tidak kurang dari 2,5 liter. Jika kurang empuk dan air menyusut, tambahkan lagi. NOTE : Daging boleh utuhan saat direbus, dipotong nanti saat menghidangkan, boleh juga sudah dipotong saat direbus. Pilih daging yang ada sandung lamurnya agar kuahnya gurih. Kalau yang saya masak ini tidak ada sandung lamurnya, karena rencana awal bukan untuk soto.
- 3
Sambil menunggu daging empuk, rebus air hingga mendidih. Tuang separo untuk merendam soun, separo lagi untuk merebus kecambah. Angkat, tiriskan, susun bersama kol
- 4
Jika sudah empuk, tambahkan bumbu, garam, gula, daun bawang utuh, dan seledri utuh. Koreksi rasa
- 5
Buat sambal kuah untuk pelengkap : rebus cabe rawit hingga layu, uleg, tambahkan kuah soto, aduk rata
- 6
Hidangkan soto bersama pelengkap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Daging Sapi Khas Jogja Soto Daging Sapi Khas Jogja
Terinspirasi dari pedagang soto sapi di sekitar kampus Universitas PGRI Yogyakarta. Sotonya legit, gurih, dan kaldunya sangat kental aroma daging. Saat ini, warung soto tersebut sudah tidak ada lagi digantikan minimarket waralaba. Konon si pedagang soto sudah lama berpindah jualannya di dekat PG Madukismo Bantul. Banyak soto sapi yang serupa tapi bagi saya masih kurang nendang kaldunya. Akhirnya saya memutuskan untuk memasak sendiri soto sapi sebagai pengobat rasa kangen menu tersebut. Resep ini sudah saya ujicoba puluhan kali, diujirasakan ke beberapa kerabat, dan diujibandingkan ke warung-warung soto lainnya. Resep terakhir inilah yang paling mantab yang pernah saya rasakan. Tips: daging sapi dan tulang sapi dalam resep ini kalau diganti dengan ayam kampung, maka citarasanya akan sangat mirip dengan soto ayam Jogja yang legendaris. Aradea Sarosa -
Soto Semarang versi Daging Sapi Soto Semarang versi Daging Sapi
Kali ini bikin soto semarang resep mertua versi daging sapi…Segeerr, nikmat, sedeeepp aduhhh pokoee mantep 🤤😍Untuk pengobat rindu suamiku kepada tanah kelahirannya ahaaaayyyy#CookpadCommunity_Bogor Roro Woelan -
Soto Bening Daging Sapi Khas Jogja Soto Bening Daging Sapi Khas Jogja
Alhamdulillah ala kulli hal.Sehat, sukses, berkah melimpah rizkinya dan bahagia selalu untuk teman-teman semua.Source: @cook_6349447 , 🙏#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdenfancinta#masakituibadah ihdanas -
Soto Sapi Bening Jogja Soto Sapi Bening Jogja
Bismillaahirrahmaanirrahiim..Masakan Jogja memang favorit bangeetttt... apalagi sotonya... segaaarrr... karena ga pake santan. Soto sapi bening khas Jogja. Otak atik sendiri resepnya biar rasa minimal mendekati sama yang di jual di warung-warung soto terkenal di Jogja. Biasanya ga berwarna kuning.. tapi saya tambahkan sedikit saja kunyit biar agak berwarna...😄😄😄#resep74 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #masakantanpamsg #menuramadhan #Pekan_Jogja #sotosapibening #sotosapi #jogja UmmuThorAlVi -
Soto Lamongan Versi Daging Sapi Soto Lamongan Versi Daging Sapi
Kalau masakan yang satu ini kesukaan Faiz..biasanya soto lamongan pake ayam kampung cuma Faiz suka soto daging..jadilah soto daging ini..suegeerr..kuah kaldu yang gurih dan tanpa santan bikin makan makin lahaapp..slurrrppp :D#SotoNusantara#CookpadCommunity_Palembang Laily Agustien (Ummifaizfaqih) -
Soto Daging Sapi Soto Daging Sapi
Mulai bosan dengan masakan daging sapi yang berlemak. Akhirnya dibikin soto aja deh.sumber : Xander's Kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta Mina Ridhayani -
Soto Daging Sapi Soto Daging Sapi
Bingung masak apa, masih ada daging di freezer dimasak soto daging aja deh. Dan berhubung saya nggak terlalu suka soto yang keruh/ pakai santan atau istilahnya soto butheg jadinya dibikin soto bening aja 😊.#PejuangGoldenApron2 Anggita Galuh -
Soto Daging Sapi Soto Daging Sapi
Efek masih ga bisa ke pasar.. dah mau seminggu pasar tutup sementara, katanya sih mau disemprot dulu, sudah bingung masak apa. Ingat masih ada setengah kilo daging sapi di freezer...cus deh masak soto buat sarapan pagi.#PejuangGoldenApron3 Iim Muslimah -
Soto Daging Sapi Soto Daging Sapi
Pagi ini pengen makan yang berkuah-kuah seger. Kebetulan di frezer masih ada stok daging sapi. Jadi deh bikin soto aja.Saya sangat suka dengan daging sapi yang ada tekstur "kremes-kremes"nya. Kalo di Madiun disebut daging rawonan. Kalo umumnya disebut sandung lamur.Saya juga lebih suka dengan bumbu bikin sendiri. Kalo pun pake bumbu instan, biasa saya tambahin dengan bumbu uleg sendiri 😀😀😀.Hasilnya mantaaaap segeeeerr 👌👌Yuk cuuuus dicoba 👇 NR -
Soto Daging Sapi Soto Daging Sapi
Sebenernya kurang cocok di cuaca panas gini malah makan soto 😂 tapi karena papa request minta dibikinin nih jdinya mau ngga mau harus tetep masakin. Seperti biasa, untuk isian ngga cuma daging sapi aja y, tapi dicampur pake sengkel dan otot biar ada lemak2nya 😬 Pelengkapnya saya tambahin pake kelengkam, kentang yg diiris tipis2 trus digoreng itu biar si ponakan mau makan. Untuk sambelnya saya pake sambel soto seperti lainnya. Bisa juga dipakein sambel kecap ya. Di sini Daging sapinya saya presto skitar 20 menit sampai daging benar2 empuk, kalo mau direbus juga boleh tapi akan memakan waktu yg lebih lama biasanya. Dan untuk Resepnya pake resep mantul mama saya dong 😋 olivia cornella -
Soto Daging Sapi Soto Daging Sapi
Musim hujan enaknya makan yang anget-anget, kuy bikin Soto Daging Sapi 🌸 Dapur Neng Raras ❤ -
Soto Daging Sapi Soto Daging Sapi
Masih ada rebusan daging qurban di freezer, tercetuslah ide membuat soto daging tanpa santan... Seger banget aroma limau nya bikin nambah nasi teeruus 👩🍳#berburucelemekemas#revolusi2019#cookpadcommunity_Tangerang#cookpadIndonesia#masakitusaya#serbasoto Fatma Faniez
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar