Soto Daging Sapi Jogja versi 1

UmmuThorAlVi
UmmuThorAlVi @cook_15396194
Ig : @ummuthoralvi

Bismillaahirrahmaanirrahiim..

#makananjogja yang satu ini bikin nagih kalau pas mudik. Soto di Jogja itu bening warnanya. Ga pake santan. Tapi rasanya nagih. Nyoba bikin sendiri.. tapi masih ngutak atik bumbu karena kok masih ada yang kurang pas gitu... ga kayak yang dijual di warung-warung soto. Mungkin karena masakan saya ga pakai vetsin kali yaa.. Ga pa pa deh, anggep nyimpan resep aja dulu hehehe..
Oya, masakan tanpa vetsin itu kuncinya ga boleh pelit bumbu ya.. harus berani banyakin bumbu.
#resep51 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #sotodagingsapibening #sotosapi #soto #sotobening

Soto Daging Sapi Jogja versi 1

36 orang berencana membuat resep ini

Bismillaahirrahmaanirrahiim..

#makananjogja yang satu ini bikin nagih kalau pas mudik. Soto di Jogja itu bening warnanya. Ga pake santan. Tapi rasanya nagih. Nyoba bikin sendiri.. tapi masih ngutak atik bumbu karena kok masih ada yang kurang pas gitu... ga kayak yang dijual di warung-warung soto. Mungkin karena masakan saya ga pakai vetsin kali yaa.. Ga pa pa deh, anggep nyimpan resep aja dulu hehehe..
Oya, masakan tanpa vetsin itu kuncinya ga boleh pelit bumbu ya.. harus berani banyakin bumbu.
#resep51 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #sotodagingsapibening #sotosapi #soto #sotobening

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grambawang merah
  2. 100 grambawang putih kating
  3. 1 cmjahe, geprek
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 3 batangdaun seledri
  6. 1 sdtgula pasir
  7. Secukupnyagaram
  8. secukupnyaSoun
  9. Kol secukupnya, iris kecil
  10. secukupnyaKecambah
  11. 5 sdmminyak goreng
  12. 1 kgdaging sapi
  13. 1 potongsengkel
  14. 5,5 literair
  15. Pelengkap :
  16. Bawang merah goreng
  17. Irisandaun seledri
  18. IrisanJeruk nipis
  19. IrisanTomat
  20. Sambal kuah

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah dan putih, tumis bersama jahe hingga layu dan harum. Minyak untuk menumisnya jangan banyak yaa..

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih, masukkan sengkel dan daging. Buang buih kecoklatan. Rebus hingga daging empuk. Jaga air agar tidak kurang dari 2,5 liter. Jika kurang empuk dan air menyusut, tambahkan lagi. NOTE : Daging boleh utuhan saat direbus, dipotong nanti saat menghidangkan, boleh juga sudah dipotong saat direbus. Pilih daging yang ada sandung lamurnya agar kuahnya gurih. Kalau yang saya masak ini tidak ada sandung lamurnya, karena rencana awal bukan untuk soto.

  3. 3

    Sambil menunggu daging empuk, rebus air hingga mendidih. Tuang separo untuk merendam soun, separo lagi untuk merebus kecambah. Angkat, tiriskan, susun bersama kol

  4. 4

    Jika sudah empuk, tambahkan bumbu, garam, gula, daun bawang utuh, dan seledri utuh. Koreksi rasa

  5. 5

    Buat sambal kuah untuk pelengkap : rebus cabe rawit hingga layu, uleg, tambahkan kuah soto, aduk rata

  6. 6

    Hidangkan soto bersama pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
UmmuThorAlVi
UmmuThorAlVi @cook_15396194
pada
Ig : @ummuthoralvi
Bismillaahirrahmaanirrahiim..Menyiapkan masakan untuk keluarga, merupakan sedekah yang In Syaa Allaah menjadi amalan bagi seorang istri.. bi idznillaah.. , memperkuat rasa sakinah, mawadah, dan juga rahmah antara istri dengan suami dan anak-anak, dan pasti akan dikangenin sama suami serta anak-anak karena disetiap resep masakan seorang istri/ibu itu biasanya ditambahi dengan bumbu CINTA💜😄😄😄❤Daaannn.. mana tahu, dari makanan yang kita masak itu, dapat menghantarkan kita ke dalam jannah Allah karena kebahagiaan orang yang memakan masakan kita, sehingga merekapun sehat, kuat dan bersemangat di dalam beribadah kepada Allah...❤Semoga ini bermanfaat dan bisa menjadi amal jariyah bagi saya karena berbagi ilmu😊😊❤In Syaa Allah halalan thoyyiban.. karena makanan halal dan baik adalah prioritas kami sekeluarga. Dan sebisa mungkin menghindari vetsin / msg... jadi karena tidak memakai vetsin / msg, makanya bumbu yang dipakai pasti jumlahnya banyak...hehe..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa