Semarak Clover kali ini temanya ditentukan oleh Mbak Yuyun yang berasal dari Kalimantan Selatan juga. Beliau memilih tema aneka Gangan, alias hidangan sayur berkuah khas Kalimantan Selatan.Sebagai orang Banjar saya sudah tidak asing lagi dengan hidangan yang satu ini. Gangan favorit saya adalah Gangan Keladi atau talas. Kuah santannya begitu segar. Kalau dihidangkan dengan nasi putih hangat, ikan asin/aneka hidangan yang digoreng plus sambal, pasti bawaannya pengen nambah dan nambah lagi!!! 🤤🤤🤤Tips dari aku untuk menghilangkan rasa gatalnya aku merebusnya dulu sebentar saja di air yang dicampur dengan asam jawa. Lalu ditiriskan dan siap untuk digunakan.Bisa pula dengan membalurkan garam di potongan ubi talas yang sudah dipotong dan dibersihkan, lalu direbus hingga matang lalu digoreng. Maka talas pun siap digunakan dan tidak gatal lagi.#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#GanganMacamMacam#Semarak_GanganMacamMacam#CookpadCommunity_Banjarmasin#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove

Ini adalah resep khas kalimantan selatan. Biasa disebut juga dg Gangan Karuh ( sayur keruh).. rasa sayur ini sangat segar, dan cocok di santap saat makan siang sambil ditemani ikan bakar dan sambal jeruk... yummmyyy... yuk di recook.. gampang kok...

Gangan atau sayur berkuah lumrah bagi masyarakat kita. Salah satu gangan khas Banjar yg jadi hidangan favorit adalah gangan keladi. Gangan keladi menggunakan sayur supan2, bonggol keladi, pisang mentah, kangkung sungai, jantung pisang dan ikan sungai. Supan2 sejenis putri malu, tetapi bisa dimakan. Diresep ini saya menggunakan sayur yg tersedia di dapur 🤭 juga tidak menggunakan ikan gabus atau betok ya, krn lagi tidak ada. Tetapi rasa tetap otentik. Yuk dicoba 😊Source:Dewi Ghazalihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/5396897#CookpadCommunity_kalsel#PejuangGoldenBatikApron

Lawas kd makan gangngan keladi kali ini untuk gangngan keladi ku me recook punya mba @Mom's Rasya Kitchen#AksiDutaRecook#DutaRecookMartapura#Cookpadindonesia#Cookpad#Cookpadcommunitymartapura#Cookpadcommunity_borneo

Melepas rindu dengan makanan khas banjarIni salah satu kuliner khas Kalimantan SelatanOtentiknya dengan sayur kangkung, keladi, jantung pisang dan kepala ikan haruanTapi seringnya aku sesuaikan dengan stok di kulkas sih 🤭Karena kuahnya seger banget di seruputBerteman dengan sambel terasi, hmm dijamin kalap nasi momsGesit masak yuk 🤗#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad#Tim_GenkPeDa#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Balikpapan#CookpadCommunity_KalTim

Punya ikan patin hasil mancing paksu besar banget kalo gag salah beratnya hampir 2 kelo, di makan berdua gag habis” , sudah di masak aneka macam masakkan, masih ada sisa kepala dan dada langsung aja di masak gangan/sayur asam mom @diana_az yg di campur kangkung, waaah ternyata enak sueger banget lho👍🏻#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCokmunity_borneo#PekanCookSnap

Karena tiap beli di warung sering zonk keladinya. Dan si suami suka makan gangan keladi. Cuss kita bikin sendiri ajah....

Berguru bersama Mbak Vey seru sekali memasak dari sayuran yang non budidaya itu jadi semangat. Karena jadi tahu banyak jenis2 tanaman yang disebut tanaman liar namun ternyata bisa dijadikan makanan serta Bikin masakan yang beragam dengan beberapa jenis makanan ini. Sampe suami bilang emangnya bunda bisa makan. Ya dicoba aja dulu yang penting Mateng , selama itu dimasak mah ngak papa.. yang penting enak 😋Fotonya gelap banget ya ini waktu badai melanda di samarinda yang menyebabkan banjir.. Allhamdullilah kamar saya aman dari datangnya air..Source: Vey Alodia Kitchen#KupasHabisResep#DeliJamanItak_Vey#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_samarinda#masakunik#nonbudidaya

Sayur (gangan) khas Kalsel ini enak banget,disajikan dengan ikan bakar/goreng/pepes dan sambel terasi. Sebagian orang ada yang menambahkan ikan ke dalam kuah, jadi dimasak bersama sayurannya, biasa ikan yang digunakan ikan gabus atau betok dan ada juga yang menggunakan santan, tapi saya kurang suka gangan keladi/gangan karuh pake santan, jadi tergantung selera masing2 aja ya#justsharing#cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_kalsel

Waktu semarak tiba bersama clovers 👏👏 Sabtu ini temanya "Gangan Khas Kalimantan" yang di sponsori oleh mamak embul mba @yuyun .. baiklah kita mulai eksekusi. Semoga berkenan 🙏 hampir aja saya lupa posting 🤣🤣🤣#GanganMacamMacam#Semarak_GanganMacamMacam#cookpadcommunity_lampung#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

source : Vey Alodia's KitchenMinggu lalu kami kedatangan tamu istimewa dari Kalimantan Selatan yaitu ibu @Vey Alodia's Kitchen,,,,wah banyak ilmu yang di berikan beliau mengenai beberapa bahan makanan,,,terima kasih ya Bu ilmunya yang sangat bermanfaat🙏😇#KupasHabisResep#DeliJamanItak_Vey#KulaEtamCoCoK#CookpadCommumity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#GoldenApronChallenge#PejuangGoldenApron3

Gangan favorit... 😘😋😋😋