Siapkan bahan

Kupas kentang,cuci,potong potong,goreng sebentar

Rebus ampela dan hati ayam,sisihkan,potong potong,goreng

Telur puyuh kupas,goreng sebentar

Haluskan bawang merah,bawang putih,pala,kemiri

Panas kan minyak tumis bumbu halus hingga Tanak tambahkan lada bubuk,jahe geprek aduk hingga semua larut dan tercampur rata

Masuk kan rempela ati goreng,aduk ya bun..beri sedikit air

Masuk kan juga telur puyuh dan kentangnya,tambahkan,irisan cabe merah besar garam,gula pasir,kaldu bubuk dan kecap manis,koreksi rasa biarkan mendidih dan bahan matang,

Angkat dan sajikan