Bikin rendaman ayam. Bawang putih, lada dan garam di haluskan. Campur di ayam diamkan 10menit

Setelah itu goreng setengah matang ayam lalu angkat tiriskan

Panaskan api masukkan mentega, bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum

Masukkan ayam yg telah di goreng setengah matang campurkan saos tiram lalu aduk rata dan tambahkan kecap secukupnya hingga warna yg cukup. Masukkan sedikit air tunggu hingga meletup2. Angkat dan sajikan.