Pindang Kepala Gabus

Name: Pindang Kepala Gabus
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Kepala gabus, belah menjadi 2 bagian; 1,5 liter Air; 150 gram Kacang Panjang, potong 10 cm; 100 gram Kol, sobek-sobek; 1 ikat Daun kemangi; 2 buah Daun bawang, potong 3 cm; 5 bh Tomat ceri, pecahkan; Bumbu Halus:; 6 buah Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 4 buah Cabe merah; 3 cm Jahe; 3 cm Lengkuas; 4 bh Kemiri; Secukupnya Terasi; Bumbu lainnya:; Secukupnya Asam jawa; Secukupnya Garam dan gula

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Pindang Kepala Gabus

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

3 buahKepala gabus, belah menjadi 2 bagian
1,5 literAir
150 gramKacang Panjang, potong 10 cm
100 gramKol, sobek-sobek
1 ikatDaun kemangi
2 buahDaun bawang, potong 3 cm
5 bhTomat ceri, pecahkan
Bumbu Halus:
6 buahBawang merah
2 siungBawang putih
1 ruasKunyit
4 buahCabe merah
3 cmJahe
3 cmLengkuas
4 bhKemiri
SecukupnyaTerasi
Bumbu lainnya:
SecukupnyaAsam jawa
SecukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus air hingga panas, tambahkan bumbu halus, tomat ceri dan asam. Aduk. Didihkan
2

Masukkan kepala ikan. Masak hingga setengah matang. Masukkan kacang panjang dan kol. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan daun kemangi dan daun bawang