Cuci bersih ayam dan kasih jeruk nipis, lalu bilas

Tepuk tepuk ayam menggunakan tisu sampai permukaan ayam tidak terlalu basah

Taburkan garam dan lada hitam pada kedua permukaan ayam

Kocok telur, lalu beri garam, merica serta 1 sdt dashi instant ke dalamnya kocokan telur

Balur ayam dengan tepung terigu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur, dan terakhir balur ayam dengan tepung Panko

Goreng ayam pada api sedang hingga coklat keemasan