@Warkul Wisma Kalla di Kios Light Food

Setelah setahun tinggal dikudus, akhirnya bikin juga.. kepikiran ganti sagu dengan sagu tani

Kapurung salah satu makanan khas dr sulawesi selatan lebih tepatnya di kota palopo yg sangat diminati.klo ke sulawesi selatan atau makassar tdk akan lengkap rasanya tanpa mencicipi hidangan ini.walaupun sy tinggal dan menetap di sidoarjo tp aslinya sy berdarah bagus.pagi ini rasanya kepengeennn bangey makan kapurung, berhubung di sini g ada yg jualan, alhasil nyoba masak sendiri heheee...! Bahan dasar kapurung sbnrnya dr sagu tp krn di sini gak ada yg jual, terpaksa pake tepung sagu aja tp hasilnya oke jg walaupun gak semantap klo pake sagu heheee...

Makassar, 7 Februari 2019Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu. Makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu. Kemudian ditambahkan sayur, ikan atau daging ayam.#berburucelemekemas#resolusi2019

Waktu kuliah dulu sering buat kapurung sama teman2 dan alhamdulillah banyak yang suka. Dari yang awalnya ada beberapa yang ngak suka makan kapurung, tapi setelah makan kapurung buatan saya eh tiba2 jadi suka dan ketagihan hehe. Jadi Sekarang udah lulus kuliah dan udah pada balik ke kampung masing2 untuk melanjutkan perjuangan menjadi orang yang sukses hehe. Sebelum balik ke kampung banyak yang bertanya resep ini. Nah resep ini saya persembahkan buat teman2 saya dan mamanya yang rindu dengan kapurung saya hehe. Semoga dengan resep ini jadi ingat saya terus yaa 😊. Semoga yang baca resep ini juga bisa buat kapurung yaa 😉6

Gegara lihat postingan kapurung teman di facebook yang bikin ngiler akhirnya kesampaian juga buat hari ini dengan bahan seadanya di dapur.. kebetulan sayur dan ikan kuahnya sudah masak tadi pagi buat sarapan paksu sebelum berangkat ke kantor jadi tinggal cemplung2 aja moms 🤭 saya tinggal buat sagu dan sambel kacang aja jadi prosesnya cepat 😉

#siapramadhan#makanan khas sulawesi selatan

Liat bnyak resep kpr di internet, pada pke bawang??? Hhmmm... Resep yg aku buat ini simple. Ciammikkk gak pke bwang2an ya di jamin maknyussss

Mumpung cuaca nya hujan makan yg panas² kapurung khas Sulawesi/bugis😁(kangen tmn qu orang bugis bund kalo bikin kapurung🥲🥺)tp ini ala qu dan qu orang asli jawa tp suka betul sama makanan yg satu ini😍😍😍

Yang dimaksud kapurung sebenarnya adalah adonan dari sagu yang dimasak hingga kental lalu dibentuk bulat-bulat dengan bantuan garpu atau sumpit. Dibeberapa daerah kapurung memiliki nama berbeda seperti papeda di Maluku atau sinonggi di Kendari. kapurung biasanya dimakan dengan kuah ikan dan sayuran. Di sini saya kesulitan menemukan sagu, biasanya saya subtitude dengan tapioka.Yang khas dari kapurung Makassar adalah asam katikala yang digunakan untuk membuat kuah ikan. Asam katikala sendiri merupakan buah kecombrang. Dibanding bunga atau batangnya, buah kecombrang memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat.