6. Sambal Jukut Pija (Ikan Asin)

Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
Bontang, Kaltim

Buat yang belum tau Jukut Pija, itu adalah bahasa Kutainya Ikan Asin.
Aku terinspirasi membuat sambal jukut pija ini ketika dapat kiriman sambal baby cumi.
Kebetulan pas ke pasar beli ikan asin yang belum terlalu kering. Tetiba terpikir, kayaknya enak buat sendiri sambal semacam itu, tapi bahan isinya ikan asin dan dibuat lebih pedas.
Lalu mulailah eksperimen dilakukan sampai ketemu resep di bawah ini.
Rasanya enak dan mudah pula membuatnya.
Btw, ikan asin bisa diganti juga dengan hati ayam, udang rebon, dll. sesuai selera yaa...
Yuk di recook😉
#5resepterbaruku
#ResepPertamaku
#DionUliOnonSitap_SambalJukutPija

6. Sambal Jukut Pija (Ikan Asin)

12 orang berencana membuat resep ini

Buat yang belum tau Jukut Pija, itu adalah bahasa Kutainya Ikan Asin.
Aku terinspirasi membuat sambal jukut pija ini ketika dapat kiriman sambal baby cumi.
Kebetulan pas ke pasar beli ikan asin yang belum terlalu kering. Tetiba terpikir, kayaknya enak buat sendiri sambal semacam itu, tapi bahan isinya ikan asin dan dibuat lebih pedas.
Lalu mulailah eksperimen dilakukan sampai ketemu resep di bawah ini.
Rasanya enak dan mudah pula membuatnya.
Btw, ikan asin bisa diganti juga dengan hati ayam, udang rebon, dll. sesuai selera yaa...
Yuk di recook😉
#5resepterbaruku
#ResepPertamaku
#DionUliOnonSitap_SambalJukutPija

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 toples selai
  1. 250 gramIkan asin berdaging tebal
  2. Minyak goreng
  3. 3 sdmGula merah serut
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaPenyedap
  6. Bumbu:
  7. 25 buahCabe merah besar
  8. 10 buahCabe hijau besar
  9. 250 gramCabe rawit (atau sesuai selera)
  10. 15 butirBawang merah
  11. 5 butirBawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ikan asin yang belum terlalu kering, kemudian ambil bagian dagingnya saja

  2. 2

    Cuci bersih ikan, lalu potong dadu kurang lebih 1cm

  3. 3

    Goreng ikan asin hingga matang, sisihkan

  4. 4

    Gunakan minyak habis menggoreng ikan untuk menggoreng sebentar bumbu-bumbu

  5. 5

    Haluskan bumbu yang telah digoreng. Jika menggunakan blender, cukup diproses sebentar agar tekstur bumbu tidak terlalu halus

  6. 6

    Panaskan kembali minyak goreng, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk sampai wangi

  7. 7

    Masukkan gula merah, garam dan penyedap. Tes rasa, lalu masukkan ikan asin yang telah digoreng.

  8. 8

    Aduk -aduk kembali sampai sambal berubah pekat dan mengeluarkan minyak.

  9. 9

    Sambal siap dihidangkan 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
pada
Bontang, Kaltim
Saya bukanlah seseorang yang pandai sekali memasak, hanya ingin mencoba berbagai kreasi masakan dengan bahan yang tersedia, serta menghadirkan kembali menu-menu masakan yang pernah mamakku suguhkan untuk keluarga tercintanya, dan berusaha merangkum resep mamak yang sederhana, namun begitu istimewa🤗ig: @dedifa.cooking @dedifa.hanum @dedifa.beadlovers
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa