Pesmol ikan kembung banjar

dtalitha
dtalitha @dtalitha
kuningan, jawa barat

warna kuning yang menggugah selera

Bagikan

Bahan-bahan

4-6 porsi
  1. 1 kgikan kembung banjar (isi 6 ekor)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 buahwortel
  4. 1 buahtimun
  5. bumbu halus:
  6. 5 buahbawang merah
  7. 3 buahbawang putih
  8. 3 buahkemiri sangrai
  9. 2 buahcabe merah keriting (bisa ditambah kl mau pedas)
  10. sekelingking kunyit
  11. seruasjahe
  12. bumbu pelengkap:
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1 buahsereh
  16. seruaslengkuas
  17. cabe rawit utuh
  18. garam
  19. gula
  20. minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dan keluarkan isi perut dan insangnya beri jeruk nipis dan garam, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu, kemudian haluskan. bumbu halus ini saya buat tidak pedas karna untuk makan dengan baby 2 tahun, sengaja cabe rawit tidak di potong2 agar tidak pedas

  3. 3

    Potong2 wortel dan timun seukuran korek

  4. 4

    Goreng ikan sampai kering

  5. 5

    Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai wangi kemudian masukan wortel, oseng sebentar kemudian masukkan segelas air

  6. 6

    Setelah mendidih masukan ikan goreng dan timun, masak hingga wortel empuk dan bumbu meresap. jangan lupa tambahkan garam dan gula. koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dtalitha
dtalitha @dtalitha
pada
kuningan, jawa barat
forester who turn into full time mom, memasak untuk mengisi waktu, mostly masakan rumahan selera pak suami 😍😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa