Spaghetti Chicken Brocolli Alfredo

Farah Qubayla
Farah Qubayla @qubayy
Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Ini alfredo dengan versi lebih ringan gak terlalu creamy. Kalau di resep sebelumnya saya masak yg klasik, cuma pakai ayam. Kali ini ditambah pakai brokoli & creamnya saya ganti pakai susu. Sesekali lah makan sayur mumpung sudah masuk musim panas jadi sayur mulai banyak dijual.

- Tanpa MSG -

Spaghetti Chicken Brocolli Alfredo

Ini alfredo dengan versi lebih ringan gak terlalu creamy. Kalau di resep sebelumnya saya masak yg klasik, cuma pakai ayam. Kali ini ditambah pakai brokoli & creamnya saya ganti pakai susu. Sesekali lah makan sayur mumpung sudah masuk musim panas jadi sayur mulai banyak dijual.

- Tanpa MSG -

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 250 grSpaghetti (atau jenis pasta apapun)
  2. 1 ltair
  3. Secukupnyagaram
  4. Bahan untuk saus Alfredo
  5. 400 grdaging ayam (bersihkan, potong kotak2)
  6. 5-6 siungBawang putih (rajang halus)
  7. 1-2 sdtGaram (disesuaikan lidah masing2)
  8. 1/2 sdtMerica bubuk
  9. 400 grBrokoli (potong dan bersihkan)
  10. 300 mlSusu cair
  11. 100 grKeju Parmesan Parut
  12. SecukupnyaPiterseli (optional)
  13. 3 sdmMinyak goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Rebus pasta kedalam air mendidih yg sudah diberi garam hingga al dente.

  2. 2

    Tips agar setelah dimasak pasta tidak lengket: berikan minyak beberapa sendok makan. Lalu sajikan dengan saus diatasnya. Atau langsung masukkan pasta yg telah ditiriskan ke dalam air dingin (saya selalu pakai cara ini, asal setelah itu pastanya dimasak kembali dengan sausnya).

  3. 3

    Tumis potongan dada ayam beberapa menit hingga berubah warna.

  4. 4

    Masukkan bawang putih yg sudah dirajang halus. Tumis hingga wangi.

  5. 5

    Bumbui dengan garam dan merica. Jangan memberi garam terlalu banyak dulu, nanti kalau kurang baru diberi di akhir. Karna keju sudah asin. Tuangkan susu.

  6. 6

    Masukkan brokoli. Aduk merata. Masak selama 8-10 menit.

  7. 7

    Tambahkan keju dan piterseli. Aduk dan koreksi rasa.

  8. 8

    Masukkan pasta yg sudah matang ke dalam saus alfredo. Masak selama beberapa menit saja cukup sampai semuanya terlapisi saus alfredo, lalu sajikan.

  9. 9

    Spaghetti ayam brokoli alfredo siap dihidangkan. 💗

  10. 10

    Kalau mau hasil yg lebih creamy, susunya diganti sama cooking cream aja spt di resep alfredo saya sebelumnya. Dan taburi dengan parutan keju diatasnya. 😊 Di resep ini saya memang pinginnya yg light aja gitu rasanya gak terlalu berat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farah Qubayla
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
Gadis Banjar yang sudah terlalu lama merantau dan akhirnya sudah kembali ke kampung halaman. ☺️
Lebih banyak

Resep Serupa