Cuci bersih ikan lalu rebus dan ambil daging nya saja halus kan. Siapkan tempat untuk tepung terigu masukan tepung beri air sampai cair aduk2 sampai tidak bergumpal masukan ikan aduk2 lalu di panaskan di atas kompor api sedang aduk2 sampai lengket dan tidak ada air matikan api tunggu sampai adonan dingin dan uleni beri tepung sagu sampai benar2 khalis dan tidak begitu lengket.

Cara membuat isian pempek.. Masukan telur kocok2 beri garam dan royco secukupnya lalu beri tepung terigu 3 sendok lalu cairkan masukan ke dalam telur panas kan aduk2 sampai mengental diamkan sampai dingin dan masukan ke dalam adonan pempek.