Salad Jelata (Acar Timun Kacang Tumbuk)

Siti Khodijah Lubis
Siti Khodijah Lubis @dijelubis
Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Resep warisan ummiku (lagi). Sepupuku bilang ini namanya salad jelata, ummiku bilang namanya acar timun kacang tumbuk).
Maafkan fotonya yg buram, karena ambilnya pas malam hari. Lain kali kalau bikin lagi saya repost foto yg lebih ketjeh 😅

Salad Jelata (Acar Timun Kacang Tumbuk)

17 orang berencana membuat resep ini

Resep warisan ummiku (lagi). Sepupuku bilang ini namanya salad jelata, ummiku bilang namanya acar timun kacang tumbuk).
Maafkan fotonya yg buram, karena ambilnya pas malam hari. Lain kali kalau bikin lagi saya repost foto yg lebih ketjeh 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 buahwortel ukuran sedang
  2. 2 buahkentang ukuran sedang
  3. 150 grselada, iris-iris
  4. 2 buahtimun ukuran sedang, iris tipis bulat-bulat
  5. 2 buahtelur ayam
  6. Bahan Saus:
  7. 150 grkacang tanah, goreng matang, tumbuk/blender halus
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 1 sdtcuka masak
  12. 1/2 gelas kecilAir panas
  13. Bahan Pelengkap utk taburan:
  14. Bawang merah goreng
  15. 1 tangkaiseledri, iris tipis
  16. Secukupnyaemping goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus wortel, kentang, dan telur. Ada 2 cara merebus wortel, kentang, & telurnya:

  2. 2

    Yg pertama, cuci sampai bersih wortang (wortel+kentang) & telur, lalu rebus ketiganya bersamaan sekitar 15-20 menit (sampai wortang empuk). Kemudian kupas kulit wortang dan telur. Iris bulat wortel, potong dadu kentang, telur dipotong 8 bagian.

  3. 3

    Yang kedua, kupas wortang. Wortang diiris bulat, kentang iris dadu, lalu rebus/kukus hingga empuk. Telur direbus terpisah, tentunya.

  4. 4

    Saya pakai cara yg pertama.

  5. 5

    Campurkan wortang, selada, timun, & telur rebus dlm satu wadah yg agak besar.

  6. 6

    Buat saus: campurkan jadi satu semua bahan saus, aduk hingga rata, tes rasa. (Kacang tumbuk saya kurang halus 😣😭)

  7. 7

    Tuangkan saus ke mangkuk salad, aduk hingga tercampur rata. Sajikan dgn bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Khodijah Lubis
pada
Tebing Tinggi, Sumatera Utara
A teacher. Mom of 2.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa