Nastar Lumer (resep bakery mahal)

Baru tau kalo nastar juga punya banyak type. Ada yg suka garing, ada yg suka yg lembut n lumer di mulut.
Kalo saya pribadi justru suka yg garing, seperti nastar keju di resep terdahulu, hehehe..
Nah kali ini coba buat nastar yg disuka mayoritas, yaitu nastar yg lembut, lumer di mulut padahal cuma di kahem aja gak pake dikunyah, rerecipe dari mba @TintinRayner yg master baking itu looh..

Lebih banyak

Nastar Lumer (resep bakery mahal)

Gita Putri @cook_4541798

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grButter unsalted (Anchor)
100 grMargarine (Blueband)
90 grGula Halus
150 grMaizena
100 grSusu Bubuk Fullcream (Indomilk)
250 grtepung kunci
1/4 sdtvanili bubuk (optional)
3 butirkuning telur
Bahan filling/selai nanas:
2 buahnanas palembang (kupas,cuci,parut)
200 grgula pasir
2 batangkayu manis
3 bijicengkih
Bahan olesan:
2 butirkuning telur
1 sdmmadu
1 sdmsusu cair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak tepung + maizena + susu bubuk+vanilla. Aduk rata dgn spatula, sisihkan
2

Mixer butter + margarine + gula halus sampai pucat mengenbang. 📋butter & margarine sebaiknya sesuai suhu ruang, bukan beku / dingin 📋 mixer tidak terlalu lama 2-4 menit
3

Turunkan speed mixer ke paling rendah, masukan kutel 1/1. Jangan terlalu lama mixer, cukup sampai tercampur saja. 📋telur sebaiknya sesuai suhu ruang, bukan dari dalam lemari es
4

Masukan tepung2an yg sudah diayak di step 1, secara bertahap sambil diaduk rata menggunakan spatula. Adonan siap digunakan
5

Bulat2kan adonan, lalu pipihkan, kemudian isi dengan bahan filling di tengah, kemudian tutup lagi. Lakukan sampai adonan habis & lakukan dengan cepat. Letakan di atas loyang yg sudah diberi margarine & awuran tepung di permukaannya.
6

Filling selai nanas: Masak semua bahan sampai mengental. Sisihkan. Sampai dingin, lalu bulat2kan agar proses ngisinya nanti cepat krn adonan nastar lebih enak kalo gak lama2 di tangan.
7

Panaskan oven. Setelah panas, panggang dengan suhu 150 decel selama 15 menit.
8

Keluarkan dari oven, lalu oles dgn bahan olesan di permukaannya.
9

Masukan lagi ke oven dan panggang dgn suhu 150 decel slm 15-20 menit, atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing2)
10

Bukain maiiiiiinnn, enaknya amboyyyy... Digigit langsung buyarr di mulut...
11

Resep tadi dapet 4 toples bulat + 1 kotak tupperware. Lumayan nih, hemaaat banget dibanding beli di bakery pasti maharani..