Geprek jahe dan hancurkan bawang putih kemudian campurkan dengan kecap manis dan madu. Kemudian masukkan ayam dan tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu meresap. Kemudian simpan di dalam lemari es.

Setelah 1-2 jam maka bisa dikeluarkan dan siap dipanggang di oven.

Pemanggangan dilakukan dengan 2 fase. Fae pertama saya panggang selama 15-30 menit dg suhu 100-120 derajat. Tujuannya agar daging masak sampai ke dalam.

Setelah fase pertama selesai, maka ayam kembali saya sapu dengan bumbu kecap dan madu. Dan selanjutnya fase untuk memanggar agar bagian luarnya agak hangus biar terlihat sebagai ayam bakar hehehe. 3-5 menit untuk setiap sisinya pada suhu 200 derajat.

Setelah fase ini selesai maka siap dinikmati.

Kali ini dihidangkan dengan nasi kuning dan sambal terasi dan kecap manis.