Gulai kepala kakap

Name: Gulai kepala kakap
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kepala kakap merah; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cabe merah besar; 2 butir kemiri; 3 ruas kunir; 3 ruas lengkuas; 3 ruas jahe; 1 buah tomat; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 buah cabe rawit; 2 buah santan kara @65gr; secukupnya garam; secukupnya gula; 1 butir jeruk nipis/ lemon

Dewi Puji @pujidewi

Bandung

Lagi belanja bulanan sama suami sekalian beli bahan buat menu buka puasa pertama mumpung lagi cuti juga ,tau tau kepala kakap mengalihkan dunianya, yauda saya beli, daripada doi lebih tertarik sama kepala kakap daripada sama saya haha, walopun ini pertama kalinya masak kepala kakap, tapi suami ternyata suka juga. Alhamdulillah 🙌

Lebih banyak

Gulai kepala kakap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 buahkepala kakap merah
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2cabe merah besar
2 butirkemiri
3 ruaskunir
3 ruaslengkuas
3 ruasjahe
1 buahtomat
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
5 buahcabe rawit
2 buahsantan kara @65gr
secukupnyagaram
secukupnyagula
1 butirjeruk nipis/ lemon

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci kepala kakap hingga bersih,buang insangnya lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat, lengkuas, jahe kunir (saya pake blender biar cepet 😝)
3

Masukan kepala kakap k presto (wajan/ panci biasa juga bisa koq buibu 😊) tambahkan bumbu halus + sereh + daun salam + daun jeruk + cabe rawit + santan dan air 1 gelas. Jangan lupa garam dan gula secukupnya.
4

Masak hingga matang dengan keadaan panci/ wajan tertutup, (dengan presto dimasak selama 15 menit).
5

Gulai kepala kakap siap dinikmati 😄