Bika Ambon Matcha Ekonomis

20 Maret 2019
#KueHematNikmat
#SoSweet
#GoldenApronChallenge
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepKe31_BCE
#OlahanTapiokaHeni
#BikaAmbonHeni
#KreasiHeniHendriany
Nyobain bikin Bika Ambon rasa Matcha resepnya aku masih pake punya mba @evyjuly(moona kitchen)yg pernah aku share.Aku rubah resepnya dengan menambah Chocolatos Matcha Latte ke dalam adonannya.Margarin aku ganti dengan mentega tawar & takaran gula aku kurangi😃😉
Bika Ambon Matcha Ekonomis
20 Maret 2019
#KueHematNikmat
#SoSweet
#GoldenApronChallenge
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepKe31_BCE
#OlahanTapiokaHeni
#BikaAmbonHeni
#KreasiHeniHendriany
Nyobain bikin Bika Ambon rasa Matcha resepnya aku masih pake punya mba @evyjuly(moona kitchen)yg pernah aku share.Aku rubah resepnya dengan menambah Chocolatos Matcha Latte ke dalam adonannya.Margarin aku ganti dengan mentega tawar & takaran gula aku kurangi😃😉
Cara Membuat
- 1
Buat bahan biang biarkan hingga berbusa(pastikan ragi masih aktif)
- 2
Masak santan+serai+daun jeruk+daun pandan+garam & chocolatos matcha latte hingga mendidih aduk jangan sampai santan & susu pecah dengan api sedang cenderung kecil.angkat lalu buang daun2nya.sisihkan sampai hangat aja
- 3
Campur tapioka+terigu+gula pasir aduk rata
- 4
Lelehkan mentega tawar dengan api kecil
- 5
Lalu tuang bahan biang ke campuran tepung tambahkan setengah bahan santan aduk rata.Lalu tuang sisanya aduk hingga licin
- 6
Tambahkan telur & mentega tawar aduk beri secukupnya warna hijau aduk hingga licin
- 7
Diamkan selama 1 jam hingga mengembang tutup adonan dengan serbet.Gambar no:2 adonan yg sudah mengembang
- 8
Panaskan cetakan (bisa pake cetakan kue lumpur/kue cubit(me:buat 2 versi pake cetakan kue cubit & pan biasa)oles tipis2 dengan margarin tunggu hingga benar2 panas.Alas dengan seng/apa aja bahan yg tahan api agar kue tidak gosong
- 9
Setelah cetakan benar2 psnas lalu tuang adonan jangan terlalu penuh nanti mengembang.Biarkan permukaan adonan berlubang2 & membentuk serat masak dengan api kecil
- 10
Jika lubangnya sudah banyak & agak kering tutup cetakan diamkan hingga matang
- 11
Ini yg pake cetakan kue cubit caranya sama
- 12
Setelah matang keluarkan dari cetakan dengan ujung sendok.Gambar no:3 yg pake pan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya


























Komentar