Opor ayam pedas

Name: Opor ayam pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 10); 1 buah jeruk nipis; 2 cm lengkuas; 3 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 buah santan sun kara; sesuai selera Garam secukupnya; sesuai selera Penyedap secukupnya; sesuai selera Gula secukupnya; Bahan yang dihaluskan :; 6 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit merah; 2 cm jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Indry @ndre

Bingung mau bikin makanan buka puasa. Tadi pas beli ta'jil liat yg jual menu ayam yg jadi kesukaan saya. Tapi diliat secara seksama tetep ga tau cara buatnya. Berhubung baru beli ayam d supermarket dan suami suka banget ayam sayur/oper ayam, jadi lah saya bereksperimen sambil liat beberapa referensi resep ayam di cookpad. Maaf ya pah.. kali ini kamu harus jadi bahan percobaan saya lagi buat nyicipin makanan yg baru saya coba masak. ^,^

Lebih banyak

Opor ayam pedas

Indry @ndre

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 ekorayam (potong 10)
1 buahjeruk nipis
2 cmlengkuas
3 lembardaun salam
1 batangserai
1 buahsantan sun kara
sesuai seleraGaram secukupnya
sesuai seleraPenyedap secukupnya
sesuai seleraGula secukupnya
Bahan yang dihaluskan :
6 buahbawang merah
2 buahbawang putih
10 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit merah
2 cmjahe
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam, kemudian beri air perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu cuci kembali ayam sampai bersih
2

Rebus ayam sebentar.
3

Tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas.
4

Masukkan bumbu yang telah di tumis ke dalam rebusan ayam.
5

Campur santan sun kara dengan sedikit air. Kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
6

Tambahkan garam, penyedap dan gula. Cicipi sampai terasa pas.
7

Masak ayam sampai air nya habis dan minyak dari bumbu dan ayamnya keluar.
8

Ayam opor pedas siap disantap untuk menu berbuka puasa.