Sayur Asem Kaldu Udang
biasanya kalo beli dipasar tuh beli langsung paketan sayur asem, isinya banyakk... dari sayur mayurnya ampe lengkuas plus ale.. sayuran ataupun isian bahan utk masak sayur asem sesuai selera aja yah, misalnya kembang turi, kenikir, daun ubi jalar, kacang panjang, kangkung, labu siam, jagung, krai, klentang, jagung muda (putren), ale, bahkan brokoli pun bisa dicemplungin ke masakan ini enak juga kok :) ini sy bikin sayur asem yang versi kuah kaldu udang yah.. ceritanya memanfaatkan kulit dan kepala udang neh.. :)
Sayur Asem Kaldu Udang
biasanya kalo beli dipasar tuh beli langsung paketan sayur asem, isinya banyakk... dari sayur mayurnya ampe lengkuas plus ale.. sayuran ataupun isian bahan utk masak sayur asem sesuai selera aja yah, misalnya kembang turi, kenikir, daun ubi jalar, kacang panjang, kangkung, labu siam, jagung, krai, klentang, jagung muda (putren), ale, bahkan brokoli pun bisa dicemplungin ke masakan ini enak juga kok :) ini sy bikin sayur asem yang versi kuah kaldu udang yah.. ceritanya memanfaatkan kulit dan kepala udang neh.. :)
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan sayuran : krai dipotong2, jagung manis dipotong2 atau bisa juga dipipil, kacang panjang dipotong +/-4cm, kubis dipotong kotak, cuci bersih, sisihkan
- 2
Sementara itu, didihkan air masukkan sayuran kecuali kubis dan tauge ale dimasukin terakhir biar kress dan tdk terlalu lembek. masukkan bumbu halus, lengkuas, tomat dan asam jawa.
- 3
Sambil menunggu sayuran matang, blender kulit udang dengan sedikit air.. setelah itu saring agar ampas kulit udang tidak ikut tercampur dalam masakan. masukkan air kaldu udang ke dalam kuah berisi sayuran tadi. aduk aduk. cicipi rasanya. sesaat sebelum diangkat masukkan kubis dan tauge ale.
- 4
NB : bila kurang asem bisa ditambahkan asam jawa lagi, dan kalau kehabisan stok bisa juga dtambahkan cuka makan atau belimbing sayur yg dipotong2 utk menambah rasa asemnya. siap disajikan.
- 5
Ini waktu masak lagi yg isi sayurannya cuman kacang panjang, kangkung, jagung putren dan sedikit kubis ajah... tetep yummy.. apalagi disandingkan dgn tempe goreng, ikan asin dan sambel.. wahhh... nikmattttnyossss
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Asem Kuah Kaldu Udang Sayur Asem Kuah Kaldu Udang
BismillahGATA Minggu ke 4Tantangan dr Onty minggu ini untuk dapetin Wildcard special adalah masak #AntiMubazir dan #masaksetiapbagian. Memafaatkan kepala udang yg ada di freezer untuk dibuat kaldu. Jadi ga ada yg mubazir dibuang begitu aja. Kali ini kaldu udangnya untuk kuah sayur asem. MashaAllah nikmat banget makan sayur asem setelah beberapa hari kmrn bersantan santan ria 😄#GenerasiAprontis#AntiMubazirAprontis#AntiMubazir#masaksetiapbagian#pilihmasak#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang
-
Sayur Asem dengan Kaldu Udang Sayur Asem dengan Kaldu Udang
Siang ini saya goreng ikan belanak dan tempe, numis oncom leunca (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2676486-tumis-oncom-leunca) dan pastinya bikin sambel terasi. Untuk sayurnya, saya bikin sayur asem. Pas lg iris2 bumbu tetiba ingat kalau masih punya kaldu udang di kulkas. Tiap kali memasak udang, kulit dan kepalanya memang tidak pernah saya buang, tapi saya olah menjadi kaldu udang (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5595069-kaldu-udang) biasanya saya pakai untuk membuat sup seafood (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5595028-mie-kuah-seafood). Nah, kali ini saya mencoba membuat sayur asem tapi pakai kaldu udang, hasilnya rasa kuah jadi lebih gurih 😉
-
Sayur asem kuah kaldu udang Sayur asem kuah kaldu udang
Baru pertama kalinya buat sayur asem karena takut kurang pas bumbunya dan lain sebagainya 🤣 akhirnya memberanikan diri coba buat dengan intip resep di cookpad punya mba EkaDavKebetulan da kaldu udang masi nganggur yauda akhirnya pake itu deh biar berasa seafood ky kuah2 tomyum nya raacha😁
-
Sayur Asem Udang Sayur Asem Udang
Hampir saja lupa setor resep,,inilah hokinya kalo punya resep di draft 🤭 sdh lama bikinnya gengs, dan skrg jadi menu andalan 😊 padahal dulu sy malas buatnya 😅 gak pernah ketemu rasa yg pas kalo buat sendiri 😁 suami sllu nyindir halus, tiap bikin rasane beda2 (baca: gak enak) 🙄😂 kalo lagi pengen ya gofood aja spy masing2 pihak enjoy 😂😂😂 tapi entah semangatt unk bikin sendiri dtg lagi 🤭 langsung ceki2 cookpad muncul yg paling teruji resepnya mba Yeyen 🤩 tapi aku gak pake nangka muda gengs cm pake yg ada aja ditukang sayur 😁 beneran enak dan seger,, suamiku suka dan nambah dong 😍 selamat mencoba guys 👩🏽🍳#PejuangGoldenApron3
-
Sayur asem kuah udang Sayur asem kuah udang
Di keluargaku yang penggemar udang, apa2 yang berbau udang selalu jadi favorit, apalagi kalo udangnya dibuat kaldu gini... Hhmm rasa gurihnya udang akan muncul banget.. apalagi rasa asam pedas dan manisnya sayur asem akan menambah semakin segar dan maknyoosss kata anakku...Resep ini adalah warisan dari mertua yang aku modif2 sedikitlah biar cocok di lidah keluargaku yang hobi banget dan selalu exiced makan#PejuangGoldenApron2
-
Sayur asem udang Sayur asem udang
Ini adalah sayur asem tersimpel yang sering (mama) beliau buatkan untuk anak-anaknya saya dan saudara-saudara saya. dan ternyata menu ini adalah menu kesukaan mama saya, mulai dari beliau kecil sering sekali di buat kan oleh nenek saya dan hingga kini saya lah yang sering buatkan untuk anak-anak saya dan paling sering sekali jika kami berkumpul bersama inilah salah satu menu yang selalu tersedia 🤗😋I love u mama 😘😍 semoga Allah selalu memberkahi hidupmu dunia akhirat 🤲😇 dari mama saya banyak belajar terutama belajar masak 😘😋🤗#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#KulinerKutaiKartanegara#MasakanUntukIbu#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara#KulinerKutai#DionUliOnonSitap_SayurAsemUdang#KhasKaltim
-
Sayur Asem Kuah Kaldu Sayur Asem Kuah Kaldu
Sayur asem kuah kaldu sapi ini jadi salah satu sayur asem favorit saya dimana kuahnya yang asem~asem seger ini bikin nafsu makan deh..bagi pecinta sayur asem nih bisa dicoba...
-
Sayur asem udang kering Sayur asem udang kering
Cuaca lagi panas2nya, biar seger masak sayur asem aja. Kebetulan ada semua bahannya 🤤
-
Sup Sayur Kaldu Udang Sup Sayur Kaldu Udang
Kalo mau buang kepala, kulit dan ekor udang yang masih segar rasanya gimanaaaa gitu. Dicuci sampai bersih lalu direbus. Ambil kaldunya untuk bikin sup aja. Ampasnya kalo dibuang kan juga udah gak bau amis banget jadinya.
-
Sayur Asem Sayur Asem
Pak misua suka bngt makan sama sayur asem +/ikan asin + tempe goreng + sambel tomatBeuuh bisa nambah ampe 2 xYg q share disini sayur asemnya ya bun...Biasanya kl beli dipasar atau di abang2 sayur asemnya sdh diplastikin, paling tinggal nambahin jagung manisnya aja bun
-
Sayur Asem Sayur Asem
Sayur Asem beragam variasi isinya. Teman teman boleh pilih seadanya bahan di rumah.Tujuan rasanya adalah : campuran asam & manis.Yang perlu diperhatikan adalah urutan masuknya bahan ke kuah panas saat dimasak. Urutkan yang lebih keras masuk duluan, berangsur ke bahan yang lebih lunak.Bahan isi biasanya berkisar ini ( tidak semua harus dipakai, pilih saja beberapa sesuka hati) :. Jagung, belinjo. Kacang tanah, krai, nangka muda. Labu siam, kubis, kacang panjang, daun belinjo. Kangkung/ daun ubi jalar/ tomat, kecambah kedelaiBahan di atas sudah disusun berdasar urutan kekerasan/ masuknya bahan ke kuah panas.
-
Sayur Asem Sayur Asem
Kalo sayur ini doyanan anak lanang saya. Lauknya cuma telor dadar udah lahap dia makannya 😊 Biasanya saya beli sayur asem sepaket gitu sama kaya mau bikin sayur sop. Tinggal bilang aja mau beli berapa. Ini saya beli sayur asemnya 3 ribu aja. Murah yaa.. bisa buat makan satu rumah seharian 😂😂 Disini saya jabarin dapet apa aja kalo beli sayur asem ditukang sayur 3 ribuan. Yuk biasa in makan sayur biar sehat. Sehat itu ngga mahal kok 🤗💪#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar