Martabak Manis Pandan
Source: Maryam Abdullah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut. (Saya pakai whisker)
- 2
Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan santan. Aduk rata hingga licin (tidak bergerindil)
- 3
Masukkan garam dan baking powder. Aduk rata.
- 4
Masukkan minyak goreng dan endapan pandan. Aduk rata lalu saring. Diamkan adonanselama 10 menit.
- 5
Panaskan teflon dengan api kecil hingga benar-benar panas. Saya pakai teflon kecil diameter 18 cm, jadi adonan saya bagi dua. Ambil 1 bagian(separuh adonan) lalu campur dengan 1/4 sdt baking soda, aduk rata. Segera tuang ke teflon. Goyangkan teflon untuk membentuk bagian tepiannya. Biarkan hingga berbuih. Tidak usah ditutup.
- 6
Jika sudah berlubang-lubang dan tidak lengket saat disentuh, brarti sudah matang. Angkat. Lakukan hal yg sama pada adonan selanjutnya.
- 7
Olesi permukaan martabak yg sdh matang dengan margarin. Taburi meises dan SKM lalu tangkupkan.
- 8
Potong-potong sesuai selera lalu sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar