Ayam panggang bumbu meresap

aprilia_kitchen
aprilia_kitchen @y_aprll
Denpasar-Bali

seneng banget bisa buka bersama lagi bareng sodara, apalagi kalau semua masakan diserbu habiss,, duhh senengnya dua kali lipat😊😊. Pas saia share resep ini, ayam panggangnya uda habiss tiada sisa,, dan tinggal potonya doang😅😅 hahaa,,, sukkaa banget sama ayam ini, simple dan rasanya bener2 mantapp👍, mantapnya double karena makannya rame2😄😄 #senangpakebanget

Ayam panggang bumbu meresap

seneng banget bisa buka bersama lagi bareng sodara, apalagi kalau semua masakan diserbu habiss,, duhh senengnya dua kali lipat😊😊. Pas saia share resep ini, ayam panggangnya uda habiss tiada sisa,, dan tinggal potonya doang😅😅 hahaa,,, sukkaa banget sama ayam ini, simple dan rasanya bener2 mantapp👍, mantapnya double karena makannya rame2😄😄 #senangpakebanget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, belah dada tengah
  2. 2 btgsere, memarkan
  3. 1 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 4 sdmkecap manis
  6. 500 mlair
  7. bumbu halus:
  8. 3bawang merah
  9. 4bawang putih
  10. 3cabe merah besar, buang biji
  11. 3 cmkunyit
  12. 3 cmjahe
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtladaku
  15. 1 sdmair asam
  16. 1 sdtgula merah
  17. 600 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan semua bumbu2 dg dicampur dg air, kemudian masukan ayam tutup dg daun pisang, masak dg api sedang hingga air menyusut, jngan lupa setengah menyusut balik ayam agar bumbu meresap rata. *kelupaan poto waktu prosesnya*

  2. 2

    Setelah meresap rata dan air menyusut habis, matikan api, taruh diatas rak kawat dan loyang sudah dialasi alumunium foil/daun pisang. Saia pake daun pisang, kemudian oven selama 60 menit/hingga matang dg suhu 200°c, tiap 15 menit saia balik posisinya agar matang sempurna. Untuk penggunaan garam dikira2 ajja yaa, kalo kebanyakan bisa asin dan kalau terlalu dikit rasa ayam kurang gurih, untungnya filling saia lg pass😆😆, garamnya pass n' sebelum dipanggang saia istirahatkan ayamnya 3 jam an. Jadi bumbu makin meresap😋

  3. 3

    Jangan lupa cek yaa, jika menurut filling kurang matang tambahkan timer ovennya. Jika sudah dirasa pas, keluarkan dari oven,,,

  4. 4

    Done!!!😉 aromanya bener2 menggoda,,,, hmmm mantapp👍👍, dan inipun udah habis tadi pas buka puasa,, seneng banget semua pada lahap makannya😊😊

  5. 5

    Note: kalau memanggang ayam pake oven insyaAlloh ya untuk tekstur dagingnya lebih lembut dan empuk lho dibanding yg pake arang, tapi kalau untuk aroma lebih tajam yg pake arang, semua tergantung selera masing2 yaa,,😊😊 #happycooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
aprilia_kitchen
pada
Denpasar-Bali
🍔hobby baking n cooking🍳dan.. masih terus belajar dan belajar😊😊》suka PEDESS》suka MAKAN》suka jalan2*belajar masak tanpa MSG*belajar mengurangi gulaDan...Terima kasih untuk sahabat cookpad semua yg sll memberi inspirasi dan ilmunya😄and..let's cooking😄🍳🍳
Lebih banyak

Komentar (5)

Dian Rosdiana Lanesa
Dian Rosdiana Lanesa @cook_4506373
Mba salam knal mau tnya itu pakai panasnya atas bawah apa gimana pengen nyoba.. makasih ^^

Resep Serupa