Sweet purple potato soft bread 🍠🍠🍠 (roti manis ubi ungu super lembut)

Name: Sweet purple potato soft bread 🍠🍠🍠 (roti manis ubi ungu super lembut)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi ungu kukus haluskan; 470 gr tepung protein tinggi; 30 gr tepung ubi ungu; 1 bks fermipan; 30 gr susu bubuk; 2 telur; 120 gr gula pasir; 30 gr taro latte powder; 80 gr mentega; 1 sdt garam; Susu cair secukupnya kira kira sampai adonan kalis (tidak terlalu becek dan keras); Chia seeds untuk taburan; 1 Kuning telur untuk olesan roti

Christine Triyana Djiono @christinetriana

Jakarta, Indonesia

Sweet purple potato soft bread 🍠🍠🍠 (roti manis ubi ungu super lembut)

Christine Triyana Djiono @christinetriana

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grubi ungu kukus haluskan
470 grtepung protein tinggi
30 grtepung ubi ungu
1 bksfermipan
30 grsusu bubuk
2telur
120 grgula pasir
30 grtaro latte powder
80 grmentega
1 sdtgaram
Susu cair secukupnya kira kira sampai adonan kalis (tidak terlalu becek dan keras)
Chia seeds untuk taburan
1Kuning telur untuk olesan roti

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu, tepung ubi ungu, taro latte powder, fermipan, gula pasir, susu bubuk aduk rata
2

Masukan ubi ungu dan telur uleni sampai setengah kalis.
3

Masukkan mentega dan garam aduk sampai kalis elastsis.
4

Diamkan adonan 1 jam, Kemudian bentuk dan silahkan memberi isi sesuai selera, kemudian biarkan mengembang dan oleskan kuning telur, tabur chia seed. panggang suhu 160-170 celcius.