Campurkan santan kental dan air aduk rata, masukkan bubuk agar-agar+garam+gula. Setelah tercampur rata didihkan diatas api sedang hingga berbuih matang. Biarkan uap panasnya hilang...sisihkan

Siapkan baskom berisi air/air kelapa/hydrococo dan bongkah es batu, biarkan air tsb menjadi dingin terlebih dahulu karena kita membutuhkan air yg dingin.

Setelah bahan 1 berkurang uap panasnya tuangkan sedikit demi sedikit agar-agar tersebut diatas bongkahan es batu. Adonan agar-agar akan mengental dengan sendirinya dan teksturnya akan menyerupai kelapa kopyor asli.

Hidangkan dengan syrup cocopandan dan tambahkan es batu. Selamat mencoba