Ceritanya menghabiskan bumbu rempah, keburu kering dan ga bisa dipakai lagi,hehehe

Ada banyak versi masakan patin asam pedas dari berbagai daerah, ada yg bumbunya ditumis dahulu ,ada juga yg langsung cemplung dalam kuah.Dan ini versi ala ibu saya 😊#ibukupelindungsetia#warisanibu#Cookpadcommunity_semarang

#SayangAnak#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_JakartaRasa masakan ini sangat segar dan ringan.. karena sudah dibersihkan dari darah n lumpur otomatis tidak tersisa amis2 ikan.. penggunaan cuka masak bisa diganti dengan perasan jeruk nipis..Enak deh Mam.. silakan dicoba resepnya 😊

lagi kepengen makan yang seger-seger, kebetulan di kulkas ada patin jadi bikin kuah asam jawa deh :)

Kebetulan suamiku asli Pontianak. Dia suka sekali dengan masakan ikan asam pedas buatan mamanya.Memang lezat luar biasa.Dari situ aku mencoba mereplika masakan mama mertua.Walaupun gak bisa mirip banget tapi yah lumayan untuk pemula dan alhamdulillah suami suka.. heheKali ini bahannya pakai ikan patin ya..Selamat mencoba! ;)

Makanan khas Riau banyak menggunakan bahan dasar ikan. Salah satu yang saya suka adalah Gulai Patin Asam Pedas, meskipun namanya gulai, tetapi tidak menggunakan santan. Rasa yang asam, dan pedas tidak membuat ikan terasa amis. Cocok disajikan dengan nasi hangat.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Riau#CookpadCommunity_Pekalongan#Resep24

Krn patin banyak betul di Palembang, hmmm... coba2 dulu kita olah dg ikan patin asam pedas.Biasanya si aq pindang tuh patin. Cuma krn ikan patin ini agak amis (menurut aq), maka kali ini di asam pedas saja biar asamnya ngilangin bau amisnya.

Ikan favorit anak2 karena dagingnya lembut...dulu waktu masih tinggal disolo terus terang ikan patin ikan yg sangat saya hindari,karena bau tanahnya sangat kuat,gigitan pertama udah nyoosss aromanya....tapi setelah tinggal dibangka kalau kepasar selalu beli,karena ikannya kok beda aromanya,ga bau tanah....enak banget...saya sendiri kurang tau juga,apa karena cara peliharanya yg beda atau gimana, tapi yg saya tau dari penjual ayam langganan,disini ikan lele dan ikan patin dikasih makannya jeroan ayam(karena jeroan,kulit,kepala,orang sini nggak makan).Ya udah yuk moms eksekusi resepnya,enak bgt seger,kalau yg ga suka patin bisa diganti ikan lain sesuai selera ya.

Buka kulkas ada ikan patin, ada belimbing sayur,

Kemaren minggu beli patin 1 ekor potong jadi 4 bagian ekor sm perutnya dipanggang sisanya bingung mau dimasak apa trus paksu bilang dibikin asem2 aja tapi yg pedes gitu yaudah deh tertuju pada menu asam padeh 🤣

Kalo di rumah ibu masak asam padeh pakai ikan baung,, kalo lagi d jogja ga ada ikan itu,, ya dihganti patin beda tipis lah.. walau tetap juara ikan BAUNG :D