Rebus ayam yang telah dicuci bersih

Jika sudah matang, matikan kompor dan jangan buang air kaldunya

Goreng ayam yang tadi di rebus (jangan terlalu kering) lalu sisihkan

Siapkan wajan, panaskan secukupnya minyak goreng

Tumis bumbu halus tadi hingga harum

Masukan ayam yang telah digoreng beserta kaldu

Berikan garam, penyedap rasa, sedikit gula merah dan kecap manis

Setelah rasanya pas, tunggu ayam hingga mengering

Taburkan bawang bombai yang sudah diiris-iris tadi

Saat bawang bombai terlihat sudah layu, matikan kompor

Ayam bistik siap disantap