Kupas, cuci dan parut nanas atau bisa menggunakan blender atau chopper (jangan ditambah air)

Rebus nanas, gula, kayu manis,perasan lemon hingga mengental dan berserat aduk-aduk sesekali agar tidak menggumpal lengket di bagian bawah gula dan perasan lemon bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera